所謂“獅子頭”,用淮州話說便是大肉。如果用都城方話說,便是大肉丸子。
“皇上……萬歲!”陳慧琴嚇了一跳,天子如何跑這兒來了?
特彆是用那龐大地肉圓子做成的“葵花斬肉”更是精彩絕倫。因烹製成熟後地肉丸子大要的肥肉末已大多溶化或半溶化,而瘦肉末則相對顯得凸起,乍一看,給你一種毛粗糙糙的感受,有如雄師之頭。
貼身寺人接過酒,不知如何翻開。陳慧琴拿來將酒翻開,頓時一股酒香直往世人鼻子裡鑽。
天子躊躇了一會兒,最後還是說了:“那功法能讓我們修練嗎?你同你徒弟求個情。”
清燉蟹粉獅子頭固然甘旨,但飲食者必須重視:豬肉含有豐富的優良蛋白質和必須的脂肪酸,並供應血紅素(有機鐵)和促進鐵接收的半胱氨酸,能改良缺鐵性血虛,就是具有補腎養血,滋陰潤燥的服從;但因為豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
天子抓住陳慧琴的話尾:“你是說,真有人能飛昇天外天!那你甚麼時候去天外天?”
看到陳慧琴要施禮,天子擺擺手:“為了不讓人曉得我的身份,在這你就不消施禮了。”
來賓們乘機勸酒道:“郇國公半身兵馬,軍功彪炳,應佩獅子帥印。”
禦廚們在淮州良庖地指導下,費經心機,終究做出了鬆鼠桂魚,款項蝦餅,象牙雞條,葵花斬肉四道名菜。
清燉蟹粉獅子頭是一道寧蘇淮州的漢族名菜,屬於淮揚菜係,獅子頭肥嫩非常,蟹粉鮮香,青菜酥爛清口,食後暗香滿口,齒頰留香。同時具有補虛養身調度、氣血雙補調度、健脾開胃調度、營養不良調度之服從。
乾嗎?訂餐!不訂冇得吃!
陳慧琴拍鼓掌來到台上:“你們感覺“三世緣酒樓”的菜肴味道如何樣?”
相傳,吳煬帝楊窄,一次,帶著嬪妃、大臣,乘著龍舟和千艘船隻,沿大運河南下來到淮州旁觀瓊花,同時飽覽了淮州地萬鬆山、款項墩、葵花崗四大名景,非常歡暢。
天子歡暢地說:“感謝你徒弟!不消你送過來,我明天讓三喜親身跑一趟大元帥府。”
天子賞識點頭:“闡發的不錯,看事比較全麵。不愧是仙師的弟子。溢口的十個將軍功力晉升到了武王中階,你父親晉升到武王高階,這些都是你的佳構吧?”
回到行宮,喚來禦廚,讓他們以淮州四景為題,做出四道菜來,以記念此次淮州之遊。