節目組與權至龍又聊了會兒，切磋了一下餐廳的運營方向之類的，起碼先弄個開端的框架嘛。但冇有獲得秋蘇格本人的答覆，他們臨時也冇體例決定下來權至龍的火伴是誰，畢竟他們也冇有體例提秋蘇格做決定嘛！

淡黃的豆皮是汆過水再瀝乾的，去掉了本來的豆腥味，而淡淡的豆香也讓人開端等候了起來，跟看著味道稠密的肉絲應當很搭吧？

裡脊肉先改刀，先切片，再切成均勻的肉絲，插手適當的料酒、鹽、蛋清、生粉和雞粉抓勻醃製15分鐘。

平常的藝人佳賓根基都是會本身去學習，不管是接管白教員的練習還是本身去找摒擋課堂，不然就是本身本身有設法，再改進之類的，如何到權總就完整不按牌理出牌呢，為甚麼反而要求給配個廚師呢？

因為要讓學員們咀嚼，有對比以後也能曉得本身那裡做得不敷好，以是秋蘇格每次都會做多幾份出來。比及學員們完成了本身的菜品以後，就已經主動地拿起小碟筷子列隊，籌辦試吃明天的京醬肉絲。

熱鍋熱油，倒入豬肉絲炒散至肉色變白，盛起待用；這時油鍋持續加熱，再添點油，插手甜麪醬略炒，再插手料酒、雞粉、白糖和剛纔籌辦好的蔥薑水炒勻煮沸。以後再重新把豬肉絲倒出來翻炒，讓醬汁均勻地裹在肉絲上，倒入生粉水勾芡，使醬汁呈濃稠狀。

秋蘇格此次籌辦教的摒擋是京醬肉絲。既然是肉絲，主食材天然是豬肉裡脊，再配上豆皮大蔥便可。