燒尾宴固然隻流行了二十多年便因過分奢糜而被叫停了，但是史乘中所記錄的關於宴席上的豐厚美饌，還是讓先人甚為神馳。而剛好，教杜念廚藝的“食人廚”對燒尾宴格外的感興趣，在研討了諸多古書後，列出了一整套燒尾宴頂用於接待天子的最高規格食單。

燒尾宴是唐朝長安曾經流行過的一種宴會，分為兩種，一種是為了道賀登第或榮升，另一種則是朝官晉升時敬獻天子的宴席。而“燒尾”這個奇特的名字，來源有三種，一說是老虎變成人時，要燒斷其尾；二說羊入新群，要燒焦舊尾才被采取；三說鯉魚躍龍門，經天火燒掉魚尾，才氣化為真龍[1]。

因而杜念挑遴選揀，每種菜肴隻選了幾樣上一世最和歐明聿口味的，最後定下了吳興連帶，五鮮盤，光亮蝦炙，貴妃紅，巨勝奴，水煉犢，逡巡醬，湯絡繡丸，金銀夾花平截，冷蟾，另有禦皇王母飯。

“那就開飯吧。”歐明聿把小杜念放好，拉開了椅子，看著發著愣的杜念，嘴角的笑容越來越大了，“很豐厚，辛苦你了。”

討厭死了！杜念內心羞羞得敵手指頭。聿郎甚麼時候這麼油嘴滑舌了……

“這個，是遵循你本身的模樣雕的吧。”歐明聿伸手將這個蘿蔔人拿了起來，越看越感覺像，不但是五官，連身材比例也是一模一樣。他看著杜念突然漲紅的臉，用手指摸了摸手中白蘿蔔做的小杜唸的臉，俄然低聲笑道：“你這是……要把本身做成菜？”

聽到這話，歐明聿的表情更好了。刷開房門，濃烈的香味劈麵撲來，讓他忍不住深吸了一口氣，肚子立即咕咕的叫了起來。

列好了食單，杜念就開端大肆的采購食材，他這段時候跟著霍燃，已經學會瞭如何網上購物，便在網上買了四斤鹿肉和二十多隻大閘蟹，給了店家大筆小費，讓他們第一時候敏捷送過來。

歐明聿來的前一天，杜念開端措置食材，該醃的醃，該燉的燉，水煉犢要燉到牛肉塊將湯汁完整吸乾，軟爛如泥，吳興連帶的生魚片要薄到幾近透明，將牛羊豬魚鹿肉切成細如髮絲的肉絲，再生醃成膾，既留美味和口感，卻無一絲腥味，這便是五鮮盤，將蟹肉蟹黃挑出來捲進薄餅中切片，這便是金銀夾花平截，貴妃紅是加味的精美紅酥點心，杜念又插手了碾成粉末的炒花生，巨勝奴是摻了蜂蜜和羊油，裹了黑芝麻的麪糰油炸而成，杜念將它們做成了一口一個小巧的梅花形，逡巡醬是魚片和羊肉塊炒製而成，冷蟾則是蛤蜊羹，倒是要冰鎮過才最為甘旨，另有禦皇王母飯，實在就是蓋澆飯，不過肉羹卻格外講究，要將牛脊上最鮮嫩的一條肉切成肉末，卻不能爛成泥，和雞蛋攪拌在一起炒熟，需求做到粒粒清楚，肉中有蛋，蛋中有肉。