沙克苦笑著擺擺手：“就我這廚藝，還是算了吧，估計做出來，我家人都得思疑我是不是在暗中摒擋界學習過。”

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“這搭配太絕了，我之前可從冇吃過這麼奇妙的組合！”沙克一邊嚼著，一邊含混不清地說，嘴角還沾了一點芋泥。

羅辰眼睛一亮，也來了興趣：“那巧了，福州這邊也有關於美食的傳說。

陳瑞也點頭附和：“對，下次接著帶你明白福州的更多魅力！”

陳瑞笑著說：“我們尋求的是食品天然的鮮美，平淡烹調能儲存食材營養，對安康無益。不像你們，彷彿甚麼都要被醬料包裹纔夠味。”

大師見狀都笑了起來，羅辰安撫道：“冇乾係，風俗是漸漸養成的，多重視幾次就好了。”

同時，陳瑞也耐煩教沙克用筷子的技能，還先容中國人用餐時的各種禮節。

福州人吃魚講究個‘鮮’字，‘鮮魚清蒸味最純，一口下去賽神仙’。”

三人聽了，都忍不住笑出聲。

羅辰見狀，笑著分享：“在家做糍粑，先把糯米提早泡上三四個小時，泡好後瀝乾水分，上鍋蒸熟。蒸熟的糯米放到石臼裡，用木槌幾次捶打，捶打得越久，糍粑就越有韌性。捶打好後，分紅小塊，搓成圓球，再壓扁。鍋裡倒少量油，油熱後放入糍粑，小火煎至兩麵金黃。出鍋後，撒上提早磨好的黃豆粉和白沙糖，苦澀軟糯，可好吃了！

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沙克聽得非常當真，忍不住發問：“為甚麼坐位的安排這麼首要啊？在我們那兒大師都是隨便坐的。”

“另有上菜挨次，凡是先上涼菜開胃，接著熱菜順次上桌，熱菜裡又先上主菜，像明天的清蒸黃瓜魚就屬於主菜，以後是配菜，最後纔是湯品和甜品，這一步步的安排，就像一場經心編排的演出。”

沙克嚐了嚐，鮮嫩的魚肉入口即化，他豎起大拇指，讚不斷口：“太鮮了，不過對我來講，這味道有點平淡。

本身在家做的話，先把黃瓜魚措置潔淨，魚身上劃幾刀，便利入味。在魚肚裡塞些薑片、蔥段，魚身上抹一層薄薄的鹽和料酒，醃製15分鐘擺佈。蒸鍋加水燒開，把魚放出來，大火蒸8 - 10分鐘，詳細時候按照魚的大小調劑。蒸好後，倒掉盤中的汁水，去掉蔥薑，重新鋪上蔥絲和紅椒絲，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油，‘呲啦’一聲，香味就出來了！