就見蔡太賢拿著剔骨刀諳練的將豬蹄上的肉與豬骨分開，又用鐵扡在在剔下的肉麵上戳了些小孔，然後當真在每隻蹄上均勻地灑上了些透明液體，熟行人都曉得，阿誰液體是含有硝酸鉀或硝酸鈉的溶液，學名叫做硝水。炊事上用於肉成品上色，以使醃肉變紅，讓人看著更有食慾。

聽到主持人宣佈比賽開端，蔡太賢動了起來，他從膳台上拿起一隻烏黑的豬蹄，看起來這隻豬蹄有些與眾分歧，豬蹄大小適中，外皮白嫩如雪，拿在手上的時候富有彈性，幾近能夠確認不是吃飼料的肉豬，必然是端莊吃糧食的家豬的蹄子。

“淩總，劉主廚這是如何了？比賽已經開端一刻鐘了，他如何不脫手做啊？不會是出了甚麼題目吧？”坐在淩振天中間的楚雲飛皺了皺眉，然後在淩振天的耳朵中間小聲說道。

在這全部過程中，蔡太賢行動如行雲流水，大略的加工過程措置的非常到位，而邃密的部分也操縱的比較恰當，畢竟是見過大陣仗的良庖，在這麼多人的麵前做起菜來完整冇有嚴峻的意義。

中間的觀眾聽完連連點頭，表示附和。

“八成是如許！”

台下的觀眾們也都發明瞭這個細節，雖說方纔大多數觀眾都把存眷的目光投向了蔡太賢這邊，來這的每小我都是為了一睹良庖獻藝的風采，不過此時蔡太賢愣住了手中的行動，一臉懵逼的向他劈麵看去，上麵的觀眾這才發明瞭劉峰出人預感的表示。

“我看啊，那小子是被蔡主廚風騷的刀工和大師風采鎮住了，你冇看他麵無神采，像個傻子似的站在那嗎？必定是如許。”不遠處的一個胖胖的中年人非常必定的說道。

這……這小子不會是怕了吧？要曉得經心烹調出一道馳名的淮揚菜佳構美食，少說也得四十多分鐘，當然偷工減料的就不必說了，現在時候已經疇昔了十多分鐘，他這要最後時候趕工嗎？

就見劉峰一臉淡然的也在看著本身，而他麵前膳台上的廚具還都在原位放著，貌似底子冇有動過。

這時離比賽開端已經疇昔了有十多分鐘，普通這類食戟比賽，給一道菜的烹調時候是一個小時，也就是說還剩下五非常不到。

方纔上麵的觀眾的質疑聲，劉峰挑選了用沉默來迴應。

以廚會友，以德立品？嗬嗬！虧你還能說出如許有內涵的話來。

王細雨美眸睜得老邁，一眨不眨的看著劉峰那邊，心中冷靜的為劉峰加油打氣。

“彆亂猜！悄悄的看就行了。”淩振天實在也很迷惑，神采非常嚴厲，他和劉峰打仗也冇幾次，不過他非常必定的是，這個傲氣的少年是不會那麼等閒認輸的，起碼是不會連比都冇比就直接認輸，如果那樣的話，劉老爺子給他先容的人也太遜了。