楊辰從速製止了他，貪多嚼不爛的事理誰都懂，但是真正能節製本身的人很少。楊辰算是一個用心的徒弟，既然本身已經收了胡漢為徒，天然不能讓他出錯，特彆是本身剛開端做廚師這一行的時候也會犯的弊端。

楊辰昂首看了一眼，點了點頭，“坐吧，我找你也冇甚麼大事，你來辰光飯店也有段時候了，該熟諳的東西也差未幾熟諳了，以是我籌辦教你一些拿得脫手的東西。”

看著菜譜，胡漢急得直撓頭，菜譜熟諳他，但是他不熟諳菜譜啊。之前王煥教給他一些根本知識俄然都不曉得如何用了，無法之下胡漢最後又跑去找了楊辰。

終究，又過了幾天，不曉得是胡漢程度進步太快，還是楊辰目光放低，胡漢做出來的紅燒肉竟然獲得了楊辰的承認，這讓胡漢成績感爆棚，幾近當場就要持續做紅燒排骨嚐嚐本身的功力。

楊辰能鬆口算是對胡漢的特彆照顧，畢竟今後辰光飯店需求一個能鎮得住場子的人物，再說胡漢根柢還是有的，學工夫應當不成題目。

“紅燒茄子的做法：把茄子洗潔淨去頭去尾，刀切成條，浸泡一段時候，出水後撒少量澱粉拌勻。大蔥剁成三厘米是非的小段。豬肉洗淨剁成肉沫，加醬油半湯勺、生粉一湯勺、食用油半湯勺和半湯勺擺佈雞粉拌勻，醃非常鐘擺布。三匙油入鍋燒熱，肉沫炒開直到色彩略白撈出備用。放入食用油十湯勺擺佈，爆炒蔥段，茄子入鍋大炒，加適當水持續翻炒直到茄子變軟。肉沫入鍋，異化翻炒，放入食鹽半湯勺、雞粉少量和半湯勺醬油入味……”

胡漢是個直性子，冇等楊辰反應過來“啪啪啪”三個響頭砸在地上，擲地有聲。這一刻王煥動容，楊辰神采也跟著變了一變。

對於胡漢這麼慎重的拜師禮，楊辰很受震驚，放在之前行如許的大禮稀鬆平常，現在就有些誇大了，不過楊辰受之無愧。王煥和劉彬兩人分歧，他們是楊辰親身收的門徒，而胡漢則是因為特彆啟事才被收為門徒，性子不一樣，報酬也不一樣。

倒油適當，蔥薑花椒入油輕炒出味，大蒜去皮略拍，全部入鍋，炒出香味，放入適當冰糖或者白糖，然後快速倒入少量醬油，製止糖糊。

胡漢被秦川打到受傷，還是很嚴峻的內傷，如果楊辰冇有呈現恐怕此次胡漢真的凶多吉少，幸虧矯情的楊辰及時出麵，才製止了胡漢完整廢掉。

當然，想學工夫起碼要包管本身能完成楊辰交代的東西。隻要本身做的超卓，楊辰纔會情願當真教本身工夫。