紫陌的田園生活_第四十七章 美味樓的湯圓 首頁

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那小廝回過甚來看了看身後的馬車,又昂首看了眼“甘旨樓”的招牌,一臉利誘隧道:“是甘旨樓冇錯呀!胡前輩來信說她收甘旨樓的小老闆為徒,籌算在這常住的,如何會冇有呢?”

豬油是早晨在內裡凍一夜的,摻了豬油的餡料煮熟後,一口咬下去,會有稠稠的湯汁流出哦。遵循這類體例,紫陌要求的軟硬適、不粘手,紫陌先給他樹模,把揉搓生長條,用刀成小塊;將小塊糯米糰一一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷挑適當芝麻餡放入;用手指將窩口逐步捏攏,再放在掌心悄悄搓圓,包好後有如山查大小,渾圓小巧,散出瑩白的光,像一顆上好的珍珠。

百裡紫陌小嘴微斜,睜大雙眼,心暗歎一聲:好一個出塵脫俗的美少年!那少年十二三歲模樣,五官清雅,潔白如月,文雅若華。清淺溫和溫潤如玉的線條,讓人臨時健忘了呼吸。

百裡紫陌想了想,需求籌辦的東西確切很多,的確需求幫手。她衝隔壁喊一聲:“豆子――你們家的小型石磨另有存貨嗎?搬兩個過來,我有效。”林豆承諾一聲,叫上王欣欣,哼哧哼哧地搬來石磨,在百裡紫陌的批示下,放在大院的陽光充沛處。

第二天一早,百裡紫陌把泡好的糯米,用磨磨細放入布袋內懸空吊漿,製成糯米粉。讓張夏把糯米粉摻水和成麪糰,她本身將磨碎的芝麻拌上豬油、白沙糖,三者比例大抵為2:1:2,做成芝麻餡料。

百裡紫陌獵奇地問韓秋:“找誰的呀?”張秋挑起嘴角,道:“找錯地兒了,說是找個叫甚麼……胡曉盼的。咱這冇這小我吧?”“啊!找老怪物的?”祝雪迎趕快踏出前門,走了兩步,抬大聲音道,“叨教是哪位找我師父呀?”韓秋縮了縮脖,摸摸鼻頭,本來家裡還真有這號人物呢,幸虧蜜斯出來了,要不然誤了大事可就遭了。

紫陌把包好的湯圓,放進糯米粉滾上一滾,製止它沾在一起。接下來全民總動員,大師齊手包湯圓,四種餡料的湯圓分放在四個淺籮筐裡,端到鋪前的長桌上出售。

每種餡料的都煮上一份,供客人免費咀嚼,遴選本身喜好的口味。湯糰皮薄而滑,白如羊脂,油亮光,具有香、甜、鮮、滑、糯的特性,糯米粉柔嫩、韌滑、香糯,

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