摔了幾十下後，再揉，果然柔嫩津潤了。

他冇有瞥見薛家良。

小馮說：“我隻會擀皮，不會調餡。”

正在懊喪之際，就瞥見小馮開著龔法成的車進了院子。

他買了兩隻鹵仔雞，兩隻豬蹄，兩隻豬耳朵，內心很歡暢：老龔同道的下酒菜有了！

“不消醒了？”

卜月梅笑了，說道：“冇乾係，你把麵揉成團後，不斷地在盆裡摔，摔個幾十下就津潤了，便能夠立即包了。”

薛家良記了滿滿一張紙，又在內心複習了一遍，這才穿上外套，關電腦，走人。

薛家良說：“對呀，我如何忘了這個茬了？從戎的都會包餃子，太好了！”

小馮便站在鍋邊，不錯眸子地看著蒸鍋。

卜月梅說：“油放涼後，就把化好的肉餡倒入鍋內，為甚麼要熬點油，我看了，他家的肉餡比較瘦，如許吃著會發柴，放點熟油口感會滑嫩。第一步，很關頭，記好，先用白酒調，用淺顯白酒，千萬彆用茅台、老白乾和料酒，這些酒有異香，四錢酒盅半杯，倒出來後正反方向攪拌一百下，插手蔥末薑末，記著，薑必然要去皮，皮苦，再攪拌正反一百下，倒入醬油，再接著打一百下，這道工序必須有，不能偷懶！肉餡提鮮全在這一步，要攪到上勁，將蔥薑醬油的美味完整攪到肉餡裡，最後放鹽，攪拌均勻後等上非常鐘便能夠往裡摻白菜了。最好再放一縷韭菜，超市裡有賣的，既提鮮色彩又標緻。另有一點牢記，千萬不要放味精雞精餃子粉五香粉甚麼的，這些香料輕易將食材的原味擋住，記著，這是純家常味道的，簡樸、清爽、暗香，包管你們倆吃不斷。”

這時，卜月梅的電話打了出去，問他籌辦得如何樣了。

薛家良看了看錶，捶著腰，說道：“首長如何還不回？”

“再說。”

薛家良給他塞嘴裡一塊，兩人又是一陣哈哈大笑。

小馮擺擺手。

小馮買回韭菜後，摘潔淨，洗淨。薛家良開端調肉餡。

薛家良完整遵循卜月梅說的去做，一絲不苟，打肉餡的胳膊都酸了，他便讓小馮接著打。他開端切韭菜、剁白菜餡。

“明白。卜姐，你說你如果在多好，我們一起包餃子，多熱烈，就跟過個人餬口一樣風趣，週末來吧，我們等著你。”

豬蹄也很軟爛，一樣用手掰開碼在盤子裡。

“給你錢――”

薛家良把買來的鹵雞，撕巴撕巴擺在盤裡，一陣肉香味就撲鼻而來，他經不住誘人的雞肉，便往嘴裡放了一大塊，不由地說道：“哇，太香了！如何我明天買的熟食都這麼好吃！”