秦浩道:“少爺對你有信心,烘乾要好久的,每隔半個時候就過來看一下,直到茶葉變得枯燥、脆硬,
秋菊比來活潑多了心機也多了,夏荷則想著晚些得和春蘭籌議一下,得輪著來,不能讓春蘭獨占才行。
明天都已晾曬好了,你們一起學習,主如果把本身賣力的部分要學透,
對秋菊道:“翻炒的行動要輕巧,要讓茶葉受熱均勻。這個過程中要重視節製火候,不能讓鍋溫太高,以免茶葉燒焦。
“夏荷,另有一種熬製提取法,明天就不伶仃教了,阿誰能夠用於一些臨時冇有味精的環境下濟急之用,等少爺做菜的時候再說。秋菊,接下來教你炒茶。”
大丫忍不住輕聲問道:“少爺,這要磨到甚麼程度纔好呀?”
然後他將磨好的粉末謹慎地掃入一個潔淨的瓷罐中,蓋上蓋子。
秦浩見都冇甚麼事了,對世人道:“一會有酒坊送酒過來,遲些再教春蘭,秋菊會煎茶,性子細心,我教秋菊炒茶,今後賣力製茶葉,
全伯打動道:“少爺,老奴還不老呢,無能好多事呢,這幾天威風得緊,嘿嘿,賬目都盯得緊著呢,少爺放心好了。我回屋安息一下。”
秋菊和冬梅的身高都剛過一米六那模樣,夏荷和大丫最矮,隻要一米五出頭。眾女心機各彆,暗自較量。
秦浩點點頭道:“家中的墨還能用嗎?”
眾女圍在一旁,眼睛一眨不眨地看著秦浩的操縱,她們對這個別緻的“味精”充滿了獵奇。
秋菊彷彿獲得了力量,用力的點了點頭道:“恩,少爺,我必然會勝利的。”
用手一捏即碎的程度就好了,家中今後要備些密封的大罐子的。”
眾女見這道工序風趣,紛繁上來有樣學樣,第一次講授,冇有炒很多,世人很快揉撚完了。
秋菊小臉通紅,羞怯的點著頭。秦浩嚴厲道:“秋菊,彆溜號,少爺教你的這個是最難學的,經曆相稱首要,感受也很首要,記著這個溫度。”
秦浩遵循3:3:1的比例,恰當減少了蝦皮的分量,雖說用黃酒泡了,那玩意還是有些腥味的。
說完又加了根小點的木料,鍋又熱了起來,將揉撚好的茶葉投入鍋中,
“現在安排一會是讓茶葉敗壞一下,然後需求再次枯燥。”
世人都圍著一大堆的乾菇、鬆茸四周,挑遴選揀的,彆說,女孩子乾這類活確切比男人快,未幾時,兩大袋子乾貨措置結束,
不過你們要記著,每次利用的時候不要放太多,不然味道就會太濃了。”眾女紛繁點頭。