而燕京的水煮魚垂垂摒棄了郫\1縣豆瓣，用水或者油焯魚片，然後用大量的熱油將魚片淹冇，透明熱油下的魚片清楚可見，白淨可兒。”

中午，吃完飯後，五人提著水桶，拿著鐵鏟去挖黃鱔泥鰍。

劈麵走來一群人，走在最前麵的是何昱，李磊，趙立明，趙杉杉，四人腳上穿戴高筒防水鞋，手裡提著籃子，籃子裡放著釘耙，釘耙就是有4個齒，一個木柄的東西，挖荸薺的時候能挖開濕泥，又不傷到長在濕泥中的荸薺，四人在鄉間小道上有說有笑的，就像在逛街一樣。

“節目次了這麼多期，我感覺這一期的佳賓最靠譜。”李磊說道，“哪像陳赤，腰疼，背疼，還要吃佛跳牆。”

兩人來到荸薺田。

“來得真巧，如許我們挖荸薺有5小我了。”何昱說道。

……

“挖過，小時候我家種了半畝荸薺田，有的時候我會跟我媽去挖荸薺，挖荸薺的時候還能挖到黃蟮和泥鰍。”陳炎說道。

“我剛纔看了院子裡的盆子裡，有很多泥鰍，我們早晨做一道泥鰍鑽豆腐，對這道菜，我已經掂記了幾期了。”何昱說道。

“彷彿是吧，拖著一個施禮箱。”趙立明說道。

何昱帶著陳炎回到板屋。

“說。”

……

李磊說道，“集合國人萬千寵嬖於平生，悠長被人鐘愛的美食，一道是土豆絲，一道是紅燒肉，另有一道是水煮魚，實在水煮魚也是‘北漂’，蜀省的水煮魚還是相沿水煮肉的製作體例，以郫\1縣豆瓣打底的湯汁煮魚片，最後淋熱油。

……

“磊，你就彆說陳赤了，他來板屋做客也做了一些事情。”何昱說道。

陳炎穿上高筒防水靴，拿著釘耙。

“盆子裡隻要十幾條泥鰍，我們有5小我，一人隻能吃到兩條泥鰍，那裡夠。”李磊說道。

“每天都挖，挖到就養在盆子裡，那條起碼4兩多重的大黃蟮是陳赤挖到的。”何昱說道，“陳炎，你把施禮放在屋子裡吧，我給你找了一雙高筒防水靴和一個釘耙。”

趙杉杉點了點頭。

“陳赤來板屋做客，給我們牽了隻羊過來，現在這隻羊成了大爺了。”何昱說道。

陳炎在田裡找到一個敞開端挖了起來，幾鐵剷下去，挖出了一條泥鰍。

“杉杉也會做飯。”陳炎說道，“今晚我和杉杉做飯，我江\1西的，她蜀省的，江\1西口味偏平淡，蜀省口味偏麻辣，我們兩人做一些分歧口味的家常菜。”