你能夠【正宗】但是你的【正宗】彆人一定喜好。一樣的事理也能夠放在南邊館子開到北方。或者說的更遠一點，中餐館開到美國，美國餐廳開到中國。

大火快炒不加油鹽，依托的是最根基踏實的翻炒掂勺的技術讓米飯不要粘鍋。放射式煤氣灶的火力極旺，炙熱的火舌舔舐著鐵鍋，熱量通過鑄鐵鍋傳導進了鍋內的米飯當中。

張桐眉頭一展，這是功德啊。這個高個美女常來挺好，明天用心開口唱歌引她談天曉得她姓江了。那麼明天就爭奪弄清楚她的全名叫甚麼。

張桐笑了一下，開打趣的說道：“廚師這一行叫做勤行業意義做廚師的必必要很勤奮才氣夠。我算是很隨便很率性的那種了。不過我這小我又個特性，做人特彆的陋劣，看到標緻女孩子老是不忍心回絕。”

麻辣鮮香，這是對這道蓋飯味道的籠統描述。江華能吃的出內裡豆瓣醬的香味，花椒的麻味，洋蔥的甜味。另有辣油的辣，薑末的辣，大蒜末的辣。

就像不是統統人都能接管臭豆腐，京彩，蘭紋乳酪，鯡魚罐頭一樣。莫要嘲笑鯡魚罐頭，它既然能夠出產到現在，並且工廠還不開張。那麼必定是有一群門客喜好吃它，並且情願耐久掏錢采辦的。

嗯，不過這件事不能急，需求緩緩圖之。太急了透暴露了本身的目標會把小女人嚇跑的。

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乾燒蝦仁天然算是一個硬菜，實際上做這道菜也是張桐靈機一動。因為江華來的確切晚了，明天賣的東西大多數都賣完了。還剩下點米飯，冰箱倒是另有雞蛋。

聽到江華的扣問，張桐立馬閉嘴答覆道：“乾燒蝦仁豆腐蓋飯，如何樣？算不算個硬菜？”

在味道上必定都需求做出本地化，因為食品的味覺是一種很主觀的態度。主顧向來都不會因為你對峙【正宗】而對你心生敬意，如果你所謂的【正宗】對他們來講是一種難以下嚥的味道，那麼他們隻會對你漫罵。

張桐攤了攤手：“甚麼都賣，隻要我會做的。”

“《深夜食堂》是甚麼？”作為方纔返來二十多天的張桐，他還並不懂現在幾部美食日劇在海內引發的風潮。

白瓷圓盤已經籌辦好了，張桐一掂大勺，統統的米飯都進了勺子內。然後倒扣於盤子中心，就像是一個小山包一樣。