小米遞花椒過來的時候，雞腿肉切成的雞丁已經在鍋裡翻炒成了都雅的金黃色，將雞丁盛到早已籌辦好的潔淨空盆當中，便立即用熱油炒了花椒：“公然明天冇有再出去買花椒油是我犯懶了。”小聲的抱怨卻被一向站在我身後的小米一字不落地聽了出來，“另有花椒油這類油？”即便不消轉頭也曉得身後的孩子現在臉上必然寫滿了詫異。

剛炸好花生米，內裡就傳來了開門的聲音，我關上火，來到餐廳才發明是平常常常幫襯這裡的門客。“週末還在加班，真是辛苦呢。明天開餐有點晚，我剛炒菜，不過很快就會好，您略微再等一下。”我客氣地和常來這裡用飯的男人打了號召，便又回到後廚開端炒菜。

發覺出不對勁，我卻冇偶然候用心給小米，隻能趁熱將方纔炒好的花生米混入了炒好的雞丁中，在鍋裡用鏟子大力攪拌著，混到了一起。以後將鍋裡一部分的宮保雞丁裝到了已經盛好米飯的盤子上，轉過身給門外的門客端出去的時候，這才發明小米的視野底子冇有分開過裡的胡蘿蔔。這時我才後知後覺地感到剛纔我能夠是會錯了這個孩子的意義。

小米看了看我，皺了皺眉頭：“姐姐該不會是獵奇我為甚麼不吃胡蘿蔔吧？”

年青人在門外的伸謝很竭誠，但是小米卻因為年青人的話怔住了。她呆呆地嚼了幾口米飯，意興闌珊地把碗放在了一邊：“我吃飽了。”她的神采看上去還是不是很好。我曉得胡蘿蔔的事情必然比我設想中的更要龐大一些。

“大部分肉菜都會醃一下去去腥味。”鍋裡的油收回劈啪的聲音，嚇得小米又往我身後躲了躲。

我將醃好的雞肉倒進了鍋裡，用鍋鏟翻炒至熟，轉頭讓小米幫我拿了花椒過來：“一點就好的。”

大叔曾說過如果有不常來的門客想要用飯，卻找不到用飯的處所，瞥見飯攤裡亮著的燈光，就必然會找到我們。即便不能再供應和當天一樣的飯菜，也還是能夠用剩下的食材幫忙饑腸轆轆的門客填飽肚子。“哪怕做個炒餅，煮碗熱湯麪，也不能讓來店裡的門客餓著。”大叔每次都會在掛上‘停業結束’的招牌後幾次和我反覆著不異的話，“在飯店裡讓門客吃不上飯，是會讓人笑話的。”以是每天店裡都會特地敷裕出食材以便突發環境產生。究竟上，確切如大叔所說，總會有熟諳或者陌生的門客在大叔掛上‘停業結束’招牌後，帶著滿臉的羞怯問我們另有冇有多餘的晚餐。