實在是太好吃了，又辣又麻的，湯裡頭肉多油多，哪怕周家先前炊事也不錯，卻完整不能同今個兒相提並論。

得虧周芸芸不會讀心術，要不然她必然會笑著說你們想的太甜了，甚麼一兩個月，麻辣燙跟旋風土豆可不是一個層次的，隻要湯底和蘸料的配方捂得死死的，就算做上十年還是有人會來買。

幾句話之間，周家阿奶就已經決定接下來就乾這筆買賣，麻辣燙甚麼的，這名字好極了，簡樸瞭然，叫起來也順口。

實在說白了，麻辣燙的技術難度非常之低，獨一費事的就是湯底和蘸料配方，若能處理這倆費事，旁的統統都不成題目。

在這一點上，不得不說周芸芸做出了一個極好的樹模。比如說，一小把青菜用麥稈草草一捆，就能賣兩文錢，要曉得一斤青菜也就賣三文錢。一樣的還是明白菜、花菜、空心菜等等，歸正都是丁點兒分量，代價卻比原價貴了好幾倍。當然，葷菜也是如此，隻不過這就需求周家阿奶的共同了。

“那裡就用盤鋪子了？轉頭支個小攤兒就成了，先前我趕場子時還看到人家賣豆腐腦、小餛鈍呢。”

周家阿奶微微一怔：“麻辣燙？贏利？好乖乖你的意義是將這個賣給旁人？這設法倒是不錯，可這步地估計小不了，難不成我們家還要盤個鋪子做買賣？”

丸子本身是冇啥，可甭管是做魚丸還是肉丸，剁成糜子是根本，若想要口感超彈的，則還要幾次摔打，時候長了，練成麒麟臂都不是題目。

隻是，這麼一來就要做丸子了。

周家阿奶一聽這話，深覺極有事理，畢竟這年初有錢的人少，多數人能夠懷裡就踹了幾文錢，那拆開裡零賣也冇錯，說不準還能是以多賺一筆。

麻辣燙的配菜並無規定，少則十幾樣，多則幾十樣乃至上百樣。周芸芸上輩子就插手過很多的美食街，曾經就見過一個號稱最全麻辣燙的攤子，上頭光是各種丸子就有五十來種，蔬菜全的幾近能成為教科書，海鮮也極多，全數加一起兩百種都打不住。

身為莊稼把式，周家阿奶雖經常趁著農閒時往鎮上跑，可到底冇想過要留在鎮上過日子，對她來講楊樹村纔是家。以往擺個小攤子倒是無妨，可麻辣燙這玩意兒一看就費事得很，賣的話，又要大鍋子又要碗筷的，指不定還要桌椅。就算必定能贏利，這步地也太大了。

這些活兒被周家阿奶全數交給了周家大伯來做，銀子管用，東西要好，彆的也得抓緊一點兒，贏利這類事情當然是趁早不趕晚的。