那是一個悶熱潮濕的午後,烏雲如同沉重的鉛塊,沉沉地壓在都會上空。供應商老王那狹小的辦公室裡滿盈著一股陳腐的氣味,泛黃的牆壁上,那台老舊的電扇有氣有力地嘎吱嘎吱轉動著,卻涓滴不能減輕室內令人沉悶的悶熱。
衛雨氳深吸一口氣,踏入了這個房間。她的額頭上已充滿汗珠,卻顧不得擦拭,隻是下認識地整了整微皺的衣角。剛進門,她便滿臉堆笑,那笑容裡帶著幾分奉迎和祈求:“王哥,我們合作這麼久了,您也曉得我這小店的難處。您瞧,這買賣是越來越難做,本錢一向壓不下來,我這都快喘不過氣來了。您看能不能把這食材的代價再降落一些呀,如許我們的耐久合作才氣更安定嘛。”說著,她的雙手不自發地揉搓著衣角,眼睛緊緊地盯著老王,一顆心提到了嗓子眼兒。
衛雨氳有些難堪地說:“我曉得你們都支出了,但是現在的環境就是如許。我們公允合作,接下來一週,誰的傳菜失誤少、效力高,誰就留下。”
為了節流人力本錢,衛雨氳重新製定了員工的事情時候表,製止了職員閒置的環境。她對員工停止了公道合作,比如讓洗碗工在餘暇時幫手清算餐桌,減少專門賣力清算餐桌的職員。同時,她還決定采納減員增效的辦法。她察看到店裡的傳菜事情,兩名傳菜員小趙和小錢偶然候會呈現職責不清、相互推委的環境。
小趙一聽急了,跺了頓腳,眼中儘是焦炙和發急,額頭刹時冒出豆大的汗珠:“店長,我在這事情一向很儘力啊!我每天起早貪黑,冇有一刻偷懶的。”
衛雨氳還發明店裡的調料耗損過大,因而她開端了冗長的聯絡多個調料供應商之路。她坐在堆滿帳本的桌前,一個一個地打電話,比價、砍價,聲音都變得有些沙啞。同時,她還采辦了大包裝的調料,如許單位代價更低。當終究談妥了一個對勁的代價時,她靠在椅子上,長舒了一口氣,臉上暴露如釋重負的神情。
衛雨氳趕緊說道:“王哥,我曉得您在這行有經曆,有體例的。您就當拉我一把,您放心,我必然不會忘了您的恩典。今後逢年過節的,我都給您備上厚禮。”
淩晨的第一縷陽光方纔爬上小吃店班駁的招牌,衛雨氳便如平常一樣早早地在店裡繁忙起來。她細心地盤點著庫存,手中的筆在本子上飛速遊走,嘴裡還唸唸有詞:“這食材的采購量必須嚴格把控,不能再有涓滴華侈。”此時的她目光專注而鋒利,眉頭微微皺起,神情嚴厲得彷彿在批示一場決定存亡存亡的戰役。每寫下一個數字,她都要停頓一下,咬咬嘴唇,思慮著如何才氣最大限度地節流本錢。