駱飛冷傲的演出，竟然贏來了觀眾的喝彩聲和掌聲。要曉得海皇摒擋大賽是有規定的，觀賽佳賓是不準收回大的聲響的，以免影響廚師們的闡揚。

和那些做足了功課纔來的廚師們分歧，駱飛曉得的這些都是從阿紅那邊聽來的。這些彎彎繞繞連焦天渠都不曉得，或者是不屑於奉告駱飛。駱飛也確切不需求曉得這些，憑他的刀功，隻需求一條活蹦亂跳的魚就夠在做膾這個範疇大殺四方了。

這也是海皇摒擋大賽把膾作為第一場比賽主題的啟事之一，畢竟活的奇珍很難搞到。而做膾，明顯是食材越新奇越好。

一個個高矮胖瘦各不不異的大廚，極力揭示出本身最完美的切魚膾姿式，甚是美妙。

現現在各派的徒弟，用的都是先人自行摸索發明出來的伎倆。不過在切魚膾的時候必然要行動美好的傳統倒是儲存了下來。

夏英輝方纔切魚膾的時候，也隻是激發了一小陣鼓掌聲，冇有人喝彩。由此可見，駱飛的演出有多麼的出色，焦天渠一向冇機遇在世人麵前使出來的刀法是多麼的冷傲。

夏英輝明顯好久冇有在廚師界被人如許疏忽了，他搞怪的聳了聳肩，暴露了吃癟的神采，引得觀眾席上重視他的人收回一陣轟笑。

斫膾的刀法很早就有專著呈現。明未李曄在《紫桃軒雜綴》裡陳述，他讀過一本“文極奇古”，能夠是唐人撰編的《斫膾書》，書中列舉的刀法有小晃白、大晃白、舞梨花、柳葉縷、對翻蚨蝶、千丈線等項目。《斫膾書》已經失傳，李曄的斷代是否精確，各招式的詳細細節，都已經不得而知。

夏英輝明顯熟諳阿紅，有些奇特的打量了下走在前麵的駱飛，友愛的對駱飛笑了笑。

老頭說的是西晉潘嶽寫的《西征賦》。

當駱飛把整條魚都切完，或者說是片完更合適，那條魚還在搖尾巴。

評委席上有個老頭已經點頭晃腦的念上了：“饔人縷切，鸞刀若飛，應刃落俎，靃靃霏霏。”

至於在這短短的幾十米路程上遲誤的時候嘛，駱飛以為，如果半個小時規定比賽時候內，你連這點時候都需求省的話，隻能證明你的根基功不踏實，手太慢。

頃刻間彷彿閃電劃過夜空，一團銀光便把魚包裹起來。隻見駱飛放在艸作台中間的大盤子裡，半個指甲蓋一樣的魚片漸漸的疊了起來，構成了一個標緻的中空圓柱體！

看了下時候，另有非常鐘，駱飛估摸著時候差未幾了。他把手裡的醬汁放好，拿起了還冇斷氣的銀絲魚。