禦廚在現代[古穿今]_48.048 首頁

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周諾還是感覺有些奇特,周家再摳也不會摳這點菜錢,但是味道太好貌似又說不疇昔。

周父說,“我年紀最大,這東西補,我們年紀大的人喝了好。”

周父這話還說的太早了,等路上疏浚他們一家磨磨蹭蹭地趕到了周家老宅,都已經開席了,周諾一家被酒保領到了一桌上,他們方纔坐下酒保就開端上菜了。

周諾不過是開席之前去上了一趟廁所,就幾近那麼一眨眼的工夫,他返來後看著桌上空空的盤子,隻剩下盤子上的裝潢花朵,連跟菜葉子都冇有給他剩下,貳表情愁悶地坐了下來,悄悄地對身邊的周菲問了一句,“方纔我不在產生了甚麼事情?為甚麼盤子都空了?是分量太少還是味道太好吃了?”

雲父點點頭擁戴, “好啊, 那我等著呢。”雲父內心也曉得一個二十歲的小女人廚藝再好也好不到那裡去, 至於周家為甚麼要請夏珍來掌勺, 他感覺至今還是個未知之謎, 不過起碼夏珍是女兒的朋友, 他還是要給點麵子的, 等會就算菜分歧他的胃口,他也要假裝說好吃。

還我佛跳牆來!!!

周菲有些委曲巴巴地開口道,“真的太好吃了嘛,我本來想給你留一塊肉的,但是我冇忍住。”說著還嚥了咽口水,舌尖彷彿另有那甘旨殘留的氣味。

周母,“!!!”

佛跳牆又叫滿壇香,烹調製作工序極其龐大煩瑣,質料高達十幾種之多,還全都是大鮮的食材,有海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、瑤柱、花膠、火腿、豬肚等,將統統的甘旨會聚在一起,用高湯和紹興酒文火煨製十幾個小時,才氣將這道菜口味闡揚出最極致的醇厚鮮美。

周父是這一桌最早伸出筷子的,夾了一塊離他比來的桂花山藥,這道首要以桂花和山藥為首要食材的藥膳做法格外簡樸,在蒸好的山藥上淋上桂花醬,講究的是一個桂花芳香、山藥暗香的高雅。等那桂花山藥入口後,周父彷彿愣了一下……這桂花山藥的口感如何這麼好?

酒保又接連不竭地上菜,歸正每次上新的菜品,之前上的菜無一不是空盤的節拍,一共上了十二道熱菜――一品佛跳牆、鬆鶴延年、鳳凰魚肚、新龍皇夜宴、羅漢蝦、金銀鴿肉、乳豬拚盤、文思豆腐、將軍過橋、橙汁燉排骨、羅漢齋、上湯蘆筍。

先是八道冷菜――十錦拚盤、熗炒萬年青、桂花山藥、清酒鵝肝、千層皮凍、故鄉時蔬、鹵水鴨舌、老醋海蜇。

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