跟著豬油漸漸化開，他纔將丁香和小茴香漸漸加了出來。

製作番筧最為首要的步調，皂化反應，將會要在這裡完成。

他一邊做，一邊朝中間的世人解釋“你們可千萬重視了，這個時候火候不能太急，溫度千萬不能太高，不然的話，這丁香和小茴香就會被燒糊，這鍋油根基上也就廢了。”

這個天下現在還冇有提煉好的強堿，以是他便隻能用純堿去替代。

當然，工序分歧，事情的房間便分歧。

這便是全部番筧製作的第一道工序。

在世人目不轉睛的諦視下，段文俊先將籌辦好的豆油，倒入鐵鍋，然後開端燒火加熱起來。

世人的目光都落在了他的身上。

為了包管番筧的製作體例不被傳播出去，段文俊有要求，仿效段家酒坊的體例，每一道工序，隻由一個小組來停止。

皂化反應，說白了，實在就是油脂跟強堿的反應。

並且，這些大缸與淺顯的大缸並不一樣，中間還會有很多小小的洞口，上麵插著管子，現在已經被堵上了。

隻是因為製造番筧的豬油，不成能用劉強的體例去除豬油的腥臊味，以是他在工序內裡增加了一些丁香和小茴香去味。

他讓工頭將缸裡的水充分攪勻以後，方纔開口道“你今後帶人就遵循這個比例停止調配。比及內裡的雜質沉澱下來以後，再順次拔開我們在水缸內裡的塞子，將上麵的淨水放逐出來，送到下一道工序。”

段文俊讓賣力這項工序的工頭，將幾包純堿直接倒入大缸中，然後插手淨水緩緩攪拌起來。

這一次，段文俊將統統的工頭都留在了內裡，隻帶著林景雷他們幾人走了出去。

比及純堿在水中熔化以後，頓時便看到了融水中懸浮著很多雜質。

凹槽的另一頭，則是連接著一條長長的管道，通向了隔壁房間。

段文俊淡淡笑了笑，卻冇有答覆他們。

他所需求的油脂，則是用的黃豆油和豬肉的異化，這模樣才氣將本錢降落最低。

若不是親眼所見，誰又能信賴，之前紈絝如此的段家少爺，竟然會如此專注，如此當真來做事呢？

不管是第一道工序的異化油，還是第二道工序堿水，最後都被送入了第三個工房，這也是段文俊最為看重的流程了。

拿動手中的木頭鍋鏟，段文俊一邊不斷地攪拌著，一邊不斷地察看著內裡丁香和小茴香的竄改，彷彿恐怕被烤焦了一樣。

“林兄這個題目問得很好。”段文俊看了看他，暴露了光輝的笑容“因為我需求它們稍稍冷卻，才氣進入到另一道工序。”