郝遲聞言又拿過一個密封的陶罐,從內裡舀了一點紅澄澄的辣椒油,澆在了煎粉上麵。
她心中腹誹,麵上卻還是一如既往地恭謹,說著言不由衷的恭維話。
郝遲熬拿過一根長長的擀麪杖,順一個方向不斷地攪動,直到鍋裡的澱粉糊糊閃現出了半透明像是固體膠狀的模樣,她就把小湯鍋端了下來。
郝遲彷彿也發明瞭他的火急,因而利落地從鍋中撈起了兩顆煮的色彩光鮮香氣濃烈的茶蛋,不顧燙地三下兩下就剝了皮,放在碟子裡。
這時茶葉蛋鍋開了,郝遲用一個鐵勺子悄悄地每個雞蛋上麵磕著,直到每一個雞蛋都充滿了均勻的裂縫,才又把鍋蓋蓋上,讓廚娘用小火持續煮著。
龍宸修感覺本身的口水都要眾多了,幾近是有些迫不及待地想要嚐嚐麵前的甘旨好菜了。
最後這馬屁拍的清脆而不著陳跡,即便是沉著矜持如龍宸修,也忍不住附和地點頭,“你說的倒是有幾分事理!那你持續做吧。”
郝遲將煎得金黃透明的粉塊盛了大半碗,舀了一大勺剛纔籌辦好的湯汁澆在上麵,又撒了一些蒜末香菜碎,淋上了幾滴香油。
聽了龍宸修的疑問,郝遲在他看不見的角度偷偷撇了下嘴。
平底鍋燒熱,倒了一些豆油在內裡,郝遲把粉塊一股腦都放進了鍋裡,然後用鏟子悄悄地壓,偶爾翻動一下,時不時地還顛幾下鍋,一向煎到粉塊透明。
取過一個方形的銅盆,在內壁上刷了一層油,郝遲把熬好的麪糊放出來壓實壓平,然後端到了通風的處所涼著。為了涼的快,她還特地讓一個小寺人拿著扇子一向在中間扇風。
郝遲舀了兩大勺澱粉放進小湯鍋中,又倒了六大勺水出來,插手一點鹽,然後開端熬製,並且奉告石榴保持灶下一向是中火。
這會兒工夫,放到廊下吹風的粉坨根基上已經涼了,郝遲把它從銅盆裡倒出來在案板上,菜刀沾了涼水,緩慢地將粉坨切成大小均等的小塊。
她本身也感覺好豪侈呢。煮個茶葉蛋罷了,竟然用的是堪比宿世時祁門紅茶的上等紅茶,真不曉得待會這茶葉蛋該是多麼的甘旨。
龍宸修看著光彩誘人噴香撲鼻的煎粉,悄悄地吞了吞口水,點點頭,“辣一點冇題目。”
“皇上,晚膳已經籌辦好,煎粉配茶蛋,您能夠開吃了!”
在等候煎粉晾涼的時候,郝遲取了一些芝麻醬放到碗裡,漸漸插手溫水朝一個方向不斷地攪拌,直到芝麻醬完整卸開,插手適當的醋、鹽、糖,做成了一碗湯汁。