下八珍:海蔘.龍鬚菜.大口蘑.川竹筍.赤磷魚.乾貝.蠣黃.烏魚蛋。
聽了楚鵬的話,幾人立即拿起剛從水嫣然那獲得的碗筷,夾起蝦仁,咀嚼起來。
楚鵬微微一笑,指著沙鍋說道:“這是傳說中的東坡肉,不過,我加上了參片,黃芪等中藥,再配以調料烹煮,藥材與調料的味道全數進入此中,並且肉是野豬肉,吃起來遠比普通的東坡肉好吃。”
“小楚,這些菜應當馳名字吧,不然會被藏匿了。”老爺子盯了菜好久,幽幽的說道。
這時,王毅起首忍不住發問道:“老邁,你的廚藝恩麼這麼好?我如何不曉得?”
這時,正籌辦持續吃甘旨的王毅俄然頓了頓,一臉的鎮靜:“碰上一個我曉得的了,這是不是麻婆豆腐啊。在清朝光緒年間,成都萬寶醬園一個姓溫的掌櫃,有一個滿臉麻子的女兒,叫溫巧巧。她嫁給了馬家碾一個油坊的陳掌櫃。10年後,她的丈夫在運油途中不測身亡。丈夫身後,巧巧和小姑的餬口成了題目。
“甚麼是龍井蝦仁?”王毅非常適時的問了一句,實在他的心中也確切是充滿了迷惑。
“這哪是好吃啊,的確是人間甘旨,老邁,我決定了,此後就跟著你混了。”王毅在楚鵬說的時候,就已經開端吃起來了,現在是一臉滿足。
瞥見鐵鍋已經洗刷結束,楚鵬拿起豆腐放入,持續開端了新的一輪烹煮,水嫣然在廚房門口看的如癡如醉,而王毅老爺子等人在大廳的確是煎熬,聞著味道那叫一個字“香”,但是現在是可聞不成見,更彆談吃了。
而他本身,則拿起已經切好的野豬肉,放入沙鍋當中,插手參片,黃芪等補齊的中藥,另有薑、蔥、紅糖、料酒、醬油等調料,調料與藥材的比例節製的完美,既冇有粉碎藥效,也冇有讓味道有所毀傷,然後將沙鍋放在一旁的一個小灶上。
將衣服清算好,楚鵬對著已經在門口待了好久的水嫣然說道:“好了,我們上菜吧。”言語天然,就彷彿是結婚多年的伉儷普通。
“信賴不會讓楊老絕望的。”楚鵬淡淡的答道。
老爺子搖了點頭,但手上卻並不慢,立即夾起一塊肉,也開端咀嚼起來。
而這時,水嫣然也托著兩盤,菜走了出來,一道豆腐,蓋滿了湯汁,另一道則是一碗湯,看上去平淡非常,但是看看剛纔其他兩道菜,就曉得這應當也是一道甘旨。
“龍井蝦仁但是一盤馳名的菜,不過它出世倒是一個不測。傳說,一次乾隆下江南遊杭州,他身著便服,遨遊西湖。時價腐敗,當他來到龍井茶鄉時,天忽下大雨,隻得就近在一名村姑家避雨,村姑好客,讓坐泡茶。茶用新采的龍井,炭火燒製的山泉所沏,乾隆飲到如此香馥味醇的好茶,喜出望外,便想要帶一點歸去咀嚼,可又不好開口,更不肯透露身份,便趁村姑不重視,抓了一把,藏於便服內的龍袍裡。