炒法是用炒茶帚在鍋中扭轉炒拌，葉子跟著扭轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，連絡抖散茶葉，時候約1－2分鐘。待葉質柔嫩，葉色暗綠，便可掃入第二鍋內。

當葉片舒展成條，茶汁粘著葉麵，有粘手感，便可掃入熟鍋。熟鍋首要起進一步做細茶條的感化，鍋溫比二青鍋更低，約130－150c。此時葉子已經比較柔嫩，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，無益於做條，稍稍顫栗，葉子則又散落到鍋裡。

“前些日子，師父曾經提及我藥王門光輝之時曾經人才濟濟，設有七大堂口，而現在我們藥王門倒是人才殘落，以是懇請師父答應我物色人選進我藥王門學醫習武，以傳承我藥王門千年道統!”

“那實在太好了，完整冇有題目的啦，這個我喜好，感謝師父啊！”楊吉斌非常歡樂，想著能當本身兄長、姐姐們的師父，那是多麼拉風的一件事情啊。

“哦，這是應當的啊，隻是遴選門人需謹慎，寧缺毋濫啊。聽你這語氣說來，你已經有好的人選了？”老道心中一動，也是但願在有生之年看到師門重振的。

“樣樣通，門門瘟！中原武學廣博高深、流派數不甚數，莫非你還想全數武學都學完？這能夠嗎？學武之人最忌貪多求↖，全，武學大道乃是觸類旁通、殊途同歸。每一門武學練到極致，無不是由繁化簡、返璞歸真。為師傳授你的各種武功，都是顛末一番考慮才決定的，因材施教不但能揚長避短，更能事半功倍，記著最合適的纔是最好的。”

楊義仁衝動不已的說道：“斌斌啊，這是哪采的，的確就是天上之物啊？此人間哪能尋獲得啊？”

“既然你如此看好，就依你所言吧。”

“這就叫揚長避短，師父，我明白了。另有一事請師父恩準！”楊吉斌話入正題。

緊接著楊義仁帶著乾茶快速的走出了炒跑堂，來到了院子中的茶幾旁，先將茶杯和茶壺中的茶水直接倒掉，然後將新炒的茶葉放進茶壺中，倒上開水，頓時便茶香四溢，用最簡樸的體例泡出了最合適的味道。

如許幾次操縱，使葉子吞吐於竹帚表裡，把達成失水和搓揉成條奇妙地連絡起來。這與炒青綠茶先達成後揉撚的製茶技術明顯分歧，既能夠操縱濕熱前提下葉子較柔嫩，可塑性好的機遇，促進粗老葉成條，又能夠降服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊端。炒至條索緊細，收回茶香，約三四成乾，便可出鍋。