楊吉斌第一道菜是爆炒螺絲肉，詳細做法：1、將洗過的螺絲肉加把鹽用力搓搓再沖水，做到要每一粒螺螄肉冇有一點腸子在上麵，完整洗濯潔淨；2.熱油下螺螄肉爆炒，爆炒得香香的盛出；3.籌辦薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；4.餘油下薑蒜辣椒末熗香，倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴黃酒沏一下；5.把剩下滴青蒜和紫蘇插手，澆少量醬油撒上少量味精，完工。

“冇吃過豬肉，還能冇見過豬跑嘛，常常瞥見您們炒菜做飯的，不會也會了啊，還是您們取的名字好嘛，斌者文武也，天生的文武全才，冇體例啊。”楊吉斌很謙善的說道。

“斌斌長大了，真乖，我們也該納福了。”馮氏也感覺老懷安撫。

首戰得勝，固然黃鱔個頭不大，楊吉雅和楊吉順眉開眼笑，大感興趣，“哥哥，你能不能教教我如何抓黃鱔？”楊吉順有點躍躍欲試的說道，在他看來，抓黃鱔很簡樸的嘛。

“恩◆←，，等你長大點再教你吧，你現在還冇有那麼大的勁抓住它。”說完，楊吉斌又開端找起黃鱔洞來。轉了好幾道田埂，桶裡也收成了近二十來條黃鱔了，加起來也有三五斤的模樣了。楊吉斌望瞭望天空中的太陽，時候已經不早了，因而又帶著楊吉雅和楊吉順到山間的小溪了摸螺螄和河蚌

第四道菜是地三鮮，是楊吉斌曾在東北上學時候愛好的一道菜，詳細做法：1.將土豆去皮切成切成0.3cm厚的片。長茄子洗淨後去蒂，帶皮切滾刀塊兒。青紅椒去蒂去籽後，切成三角形的塊。大蔥和大蒜，都切成末備用；2.取一隻小碗，倒入醬油，糖，鹽，黃酒，淨水和水澱粉做成芡汁；3.鍋中多倒一些油，大火加熱至8成熱時，彆離將土豆片和茄子塊炸成金黃色後撈出；4.鍋中留一些底油，大火加熱，待油7成熱時，放入蔥末和一半的蒜末，炒香以後，放入炸好土豆片，茄子塊和青紅椒塊，翻炒半分鐘；5.最後，將提早調配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分鐘便可，出鍋前撒入另一半蒜末便可。

第二道菜是紅燒黃鱔，詳細做法：1.用鹽水洗去鱔魚的血水，抓一抓洗潔淨的鱔魚段；2.用花椒、生薑和料酒醃製一小會醃製好的鱔魚段；3.切好黃瓜、芹菜、生薑、紅辣椒、大蒜子備用；4.鍋內熱好油，大火燒熱；5.然後放入醃製好的鱔魚段爆炒一下過道油；6.炸到金黃色，鱔魚縮捲起來後盛出來備用。7.用鍋內炸過鱔魚的油，倒入之前籌辦好的生薑和大蒜瓣；8.爆香今後放入一勺豆瓣醬、乾辣椒粉、一點點糖炒熱；9.下入之前過了油的鱔魚段、放入黃瓜爆炒。10.插手少量水、鹽、醬油、黃瓜略熟的時候放入香芹和紅辣椒、出鍋時插手少量味精便可。