他把火停了，雞則留在鍋中燜上，便出去取季鴻洗好的菜。

餘錦年看了看腳邊簸籮裡，已經有很多死不瞑目標菜了，比方扒得隻剩下一丟丟黃嫩菜心的明白菜，揉搓得花頭都掉了的椰菜花，坑坑窪窪的蘿蔔頭……

“穗穗你一返來就與二孃告狀，也不曉得是哪個小丫頭先鬨著要去看的，看我不清算清算你！”餘錦年作勢要去抓小丫頭，穗穗“呀”的一聲尖叫著跳開，跑到二孃身後暴露個腦袋尖兒，兩人你追我趕的玩起鷹抓小雞，惹得二孃也開朗笑起來。

吳嬸孃探頭看了看：“花生好啊，長命繁華！”

他先燒下水，水裡投入幾大段蔥薑以去除雞腥味，少量黃酒八角以提鮮，煮雞最關頭的是節製火候，使水熱而不沸，這是為了使雞肉鮮嫩有彈性，他這邊剛將整雞冇入水中，季鴻便返來了，問他去做甚麼了也不說，一副高深莫測的模樣。

餘錦年回了神，心道，罷了，歸正他已聘請那男人來吃賠罪飯，若早晨他真來了，是真是假也就能知個清楚了；若他不敢來……也就當是給二孃母女改良炊事了。

重新洗完了菜，餘錦年把菜捧進廚房，也不敢再給季鴻安排甚麼有技術含量的活兒了。因為瞧見季鴻洗個菜，把鞋都洗濕了，因而叫他坐在灶邊一邊烤火，一邊挑豆子。

餘錦年剝開另一顆，抬手往季鴻嘴裡一塞：“給你，長命繁華呢！”說著嘴裡嘟囔道，“本來咱倆一人一個的。”他也並不是真的信吃了這顆花生就真的能長命百歲，隻是有點不歡暢被熊孩子搶了東西這件事罷了。

這些雞都是自家散養的土雞，肥嫩卻不肥膩，肉質看來還不錯。而所謂三吃，便是一隻雞做出三種吃法，至因而哪三種卻冇有牢固的路數，則要看作菜的人的表情了。因為外頭的都是些做慣了粗活的匠人，對食品的要求不比縣城中人詳確，更多是尋求腹中的飽漲感，餘錦年的設法是一半白斬一半紅燒，而剩下雞頭雞爪及大骨架則持續燉湯。

這回餘錦年還冇伸手，身邊就有道身影往前站了半步，揚起了袖子。隻見季鴻悄悄踮了下腳，就從半空中撈到了甚麼，他還冇展開手掌，餘錦年立即眉開眼笑地撲上來，直問他搶到了甚麼。

現在，季鴻特彆想摸一摸少年的頭，就像少年常常哄穗穗的那樣。

餘錦年心中正策畫著要做些甚麼菜色，就見季鴻如有所思地走了出去，他也冇管，兀自拿刀來將雞去除內臟，籌算與他們做個一雞三吃。