隻不過她冇想到薑同山會這麼不爭氣,到最後連個秀才都冇考得上!
以後,她又想到了甚麼,便又勻了一份出來,伶仃收了起來。
這話一聽清楚就是有人在背後指導過林善舉,她就說嘛,本身教的那些個手腕,如何放在一個毛頭小子身上竟然就見效了!
這香味兒實在是讓人遭不住,連在後院跟林善言忙活木工活兒的譚老爺子都快偶然乾活兒了。
他回到家時,任芸正在折騰昨日任老爹送來的那隻豬頭,她籌辦鹵了吃。
任芸便直接將拆下來的豬頭骨扔給了大黑,讓它漸漸磨牙去吧。小德牧獲得了一塊大師夥,尾巴直搖,興高采烈地拖著骨頭走了。
任芸哪會不曉得他圖甚麼,忍不住發笑,便賞了他一塊鹵豬舌。
林善舉這還是頭一次吃豬頭,冇想到這玩意兒竟然也能這麼好吃。
再一想,指導他的,除了林家阿誰孀婦後孃,還能有誰?
任芸見它守了老半天了,便也夾了一塊豬頭肉扔給它,大黑三兩口便吞到了肚子裡,然後又吐著舌頭,用亮晶晶的圓眼睛直盯著任芸。
“好個死肥婆,冇想到她另有這類防備手腕!”
“娘,那接下來我該如何做?”
等鹵好後,出鍋放涼,最後再分類切成薄片便可。
歡暢得他叼著一塊肉,立馬就跑去後院,在譚老爺子麵前用力兒嘚瑟,氣得譚老爺子直接拿木條把他轟了出去。
鹵好的豬頭能夠直接吃,也能夠做涼拌。任芸喜好涼拌,更入味。便又用蒜末、醋、醬油、香菜末以及少於辣椒麪做了涼拌調料。
小德牧大黑見世人都分到了肉,急得原地轉圈,嗚嗚直叫。它自豬頭入鍋後邊在灶台旁等著了,等聞到香味,口水都流了一地。
豬毛措置潔淨後,任芸便批示著楊大桃將豬頭劈開,這活兒需求大力量,楊大桃力量賊大,三五下就劈好了。
林善舉固然冇有幫手打動手,但他腦袋瓜轉得快,趕緊嬉笑著上前給自家後孃捏肩捶背,直道孃親辛苦了。
豬頭這類東西冇甚麼肉,就算便宜,買來燒著吃的人太少了。普通人家也就買去當祭奠品用的,因為擺著都雅。
鍋中水燒開,放入薑片、蒜瓣、香葉、八角、花椒,然後將豬頭肉倒入燉煮,同時再倒入適當醬油、料酒和鹽。任芸為了提鮮,還偷偷加了一點兒蠔油出來。
“哼,有防備又如何?我們遲早讓他防不堪防!”季美娘咬牙道,“走,咱先回家,轉頭讓娘再想想招兒。”
任芸將豬耳朵、豬舌和豬戳伶仃切了下來,然後便將統統豬頭肉冷水下鍋,放入薑片,焯了一下水。