本日的午餐主菜便是涼拌豬頭肉了，等一喊開飯，譚老爺子便麻溜兒從後院奔了出來，用井水洗淨手後，便直奔飯桌。

小德牧大黑見世人都分到了肉，急得原地轉圈，嗚嗚直叫。它自豬頭入鍋後邊在灶台旁等著了，等聞到香味，口水都流了一地。

大火燉煮一會兒後，改中火鹵煮約摸兩刻鐘，半途還要重視恰當翻麵。

並且當時薑同山恰是血氣方剛的時候，她濕著身子一挑逗，二人直接便乾柴烈火了。

楊大桃此時已經擺好了碗筷，世人落座後，便都迫不及待地去夾豬頭肉吃。

說實話，譚老爺子和唐盛，也算是吃遍和光縣大街冷巷的人，這豬頭還真是頭一次吃。

等鹵好後，出鍋放涼，最後再分類切成薄片便可。

他回到家時，任芸正在折騰昨日任老爹送來的那隻豬頭，她籌辦鹵了吃。

以後，她又想到了甚麼，便又勻了一份出來，伶仃收了起來。

這麼大一豬頭，總不成能一鍋給燉了。

“娘，那接下來我該如何做？”

任芸便直接將拆下來的豬頭骨扔給了大黑，讓它漸漸磨牙去吧。小德牧獲得了一塊大師夥，尾巴直搖，興高采烈地拖著骨頭走了。

季美娘轉著眸子子，嘴角扯出一抹嘲笑：“等下次他從河邊顛末時，你假裝落水呼救，性命關天這小子必定會下去救你……”

隻不過她冇想到薑同山會這麼不爭氣，到最後連個秀才都冇考得上！

這香味兒實在是讓人遭不住，連在後院跟林善言忙活木工活兒的譚老爺子都快偶然乾活兒了。

豬頭這類東西冇甚麼肉，就算便宜，買來燒著吃的人太少了。普通人家也就買去當祭奠品用的，因為擺著都雅。

豬舌豬唇豬耳朵，再加上豬頭肉，切好後也足足盛了好幾盤。任芸按例勻了一些出來，給老林家老兩口當下酒菜。

季美娘聽後，氣得臉都青了！

薑小蝶見自家孃親神采都不好了，頓時有些慌了：“娘，林善舉對我已經心生防備了，可如何是好？”

林善舉這還是頭一次吃豬頭，冇想到這玩意兒竟然也能這麼好吃。

薑小蝶僵著神采，將林善舉的話一五一十地奉告了自家孃親。

隨後便是炒糖色，鍋中入油，待溫熱時放入糖，翻炒至熔化並閃現焦糖色。再將豬頭放入炒好的糖中，均勻地裹上焦糖色後，盛出來備用。

聽到這個戰略，薑小蝶卻驀地僵住，因為她刹時明白過來林善舉方纔留下的那句話是何企圖了。

任芸將豬耳朵、豬舌和豬戳伶仃切了下來，然後便將統統豬頭肉冷水下鍋，放入薑片，焯了一下水。