“唉,我也隻曉得這麼多。當年阿誰風生水起的大師族,也不曉得在不在了……世事無常,白雲蒼狗啊……”林黃鶴唏噓道。
他和我的比例不一樣,他的醬油和沙糖放多了!廚師長靈敏地重視到了這點。他也常常做魚香肉絲這道菜,調魚香汁的時候,用的是教本身的徒弟,摸索了十年才得出的完美比例。
切好的肉絲,被林風用料酒、澱粉、油、鹽等醃製。泡好的黑木耳被林風從碗裡取出切絲,冬筍、胡蘿蔔和紅辣椒,也被切成絲;蔥薑蒜切沫。廚師長的信心,就在菜刀刀刃和案板的撞擊聲中,一點一點消逝……
“想看跟著來唄。”林風笑道。他的做菜伎倆,仰仗美食體係的中華小當家形式,普通人要學是學不走的。隻要防住林彘問道菜太香把頭往鍋裡塞,根基就冇甚麼大礙。
“不肯意。”林風決然回絕。他對林滄霸這類渾身肌肉,還心機周到,狡計多真小我,並不感冒。
普通般嘛,很淺顯的味道。廚師長的嘲笑掛在臉上。
“嗯……另有一件事,想請你幫手……”林黃鶴有些忐忑隧道。
切絲後,林風又手腕純熟地,用蔥薑蒜沫,搭配沙糖、醬油、澱粉、鹽等調料,調製出一碗魚香汁。
廚師長不由對林風颳目相看,隻得在心中安撫本身,刀工隻是做菜的根本,火候更首要……
“哦哦,方天長當年看完仇人做的那兩個菜以後,廚藝更上一層樓,便分開了旅店,去了雲州廚師工會,這些年也再冇他的動靜。”店長恭敬地答覆道。
廚師長輕視地哼了一聲,主管的眼神中,也儘是思疑和不信。
“黃鶴叔,你另有其他,關於唐城林家的動靜嗎?”林風問道。
通過林風拔取的原質料,廚師長猜出來,他應當是要做魚香肉絲。廚師長不由嘲笑,魚香肉絲做起來簡樸,做好卻難,做得想讓心高氣傲的廚師長,承認林風會做菜,更是難上加難。
粉色的肉絲,垂垂變白。林風又舀了半鏟子赤紅的豆瓣醬,和肉絲翻炒,傳來些許辛辣的香氣。
“你可彆現在就想著,去找他們複仇。”林黃鶴望著一臉淡然的林風,擔憂地提示道,“雲州間隔唐城,有一萬兩千多裡路,路子無數山脈、池沼、叢林和險地,內裡的魂獸……”
“那行吧。”拗不過他們,林風笑道,“我去廚房。”恰好美食體係還公佈了製作魚香肉絲的任務,林風不籌算遲延,籌辦立即完成領嘉獎。
店長剛想發飆,攻訐廚師長,卻聽林風淡淡地問道:“方天長呢?”