廖峰笑而不語,轉頭向掌櫃道:“掌櫃的,把你這裡最快的菜刀拿來。”
世人俄然感受室內的溫度突然變冷,刹時了規複了過來。
廖峰卻麵露淺笑,饒有興趣地聽著大美食家喋喋不休。
羅歐起家走到廖峰身前,拍了拍廖峰的肩膀,笑道:“廖師兄,我信賴你能做到。”
廖峰現在站起家來,緩緩道:“魚的烹調之道,不但在於選材和烹調,更在於如何讓食材保持鮮美,我要這把快刀,便是為了讓這條鱸魚味道保持極致鮮美。”
“掌櫃的,你可記著了,我隻要十六寸的紅尾草魚,重不能超越二斤七兩,現在的魚都懶,吃了不動,養的太肥要不得,隻要瘦身魚。”
廖峰讚道:“這是夔山玄鐵的渣料打磨的吧?”
當清蒸鱸魚被端上來時,統統人都眼神熾熱。就連掌櫃的也腆著臉坐下,拿著筷子開端咀嚼這百年難見的甘旨好菜。
鄧大蜜斯獵奇道:“要如何才氣做到極致鮮美?”
廖峰道:“我這一刀下去,遍刮魚鱗,魚兒不知本身已死,仍在水中遊弋,烹調出來,味道極其鮮美,可到極致!”
一道道的菜被端了上來。
寒光一閃。
兩個大美女鳳眼圓睜,又看看廖峰,一臉的崇拜。
“高人!高人呐!”
甚麼!?
世人悉皆不信。
羅歐適時地斷開鏈接,收了龍氣。
薑春陽也是張大了嘴,一臉的不敢信賴,本身號稱雨杭第一美食家,還向來冇有聽過如此奇妙的做法。
菜刀已經重新回到了桌上,廖峰已經坐下開端品茶。
一縷龍氣進入廖峰體內。
廖峰微微一震,規複了自在,一臉感激地看著羅歐,眼神更加崇拜。
“甚麼?你們要去青樓?”兩個大蜜斯慍怒。
掌櫃的衝動,聲音都開端顫抖起來。他是醉仙樓的大裡手,如何能不清楚這食材的精絕。
世人瞪大了眼睛,對這類做法聞所未聞。
黃連豹手中的茶碗“咣噹”一聲掉在地上。
“哼,你們這些臭男人,吃飽了冇事兒就曉得逛青樓,還說甚麼風俗,我們走!”
廖峰微微一笑道:“魚兒都是有麟的,倘若去掉魚鱗,魚兒還能在水中遊弋,你說這味道會不會是極致呢?”
薑春陽成心矯飾。
黃連豹心中嘲笑連連,凡是一些外埠土豪來到這裡,多少也曉得一兩道珍品名菜,但是醉仙樓可不會你點了就給你去做,這裡是考裡手的處所,你得必須一樣樣的說清楚,從食材到輔料,從工藝到火候,你都必須門清,如許廚子才肯脫手。有些土豪隻懂菜名,覺得報了便能夠,成果廚師會不厭其煩的一個個問你,小到蒜苗要切幾分大小,也會問的極其細心,直接就把你給問懵圈了。