白融買的豬肉裡，有一半是排骨，沈含梅將排骨剔下來剁好，放到開水裡焯燙，然後將水倒掉，等鍋燒乾燒燙後，放一點油，油熱後放入薑片和蒜片爆香，再插手辣椒醬炒勻，然後放入排骨，翻炒均勻，再入切成差未幾長斷的乾豆角，再次翻炒均勻，加水冇過菜，倒入醬油，最後插手八角和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉四非常鐘擺布，翻開鍋蓋，大火收汁。

“舅媽，你做菜做這麼好，有冇有考慮疇昔縣城裡開家餐館贏利啊。”白融也饞得直咽口水，隻好給本身找個話題，免得本身再出醜。

“嗯，農閒的時候，看誰家建屋子，去當小工，幫人提個水泥沙漿桶子，挑點磚甚麼的。”沈含梅道。留在村裡冇外除的人都是如許的，有些五六十的白叟也跟著去。

“這書你買的？”

這時劉海川的那隻雞也弄好了，沈含梅接過來又拿井水把菜都重洗了一遍，問白融道：“這些你籌辦如何弄？”她做菜的技術還不錯，但是這些肉菜她也好久冇弄過了，就怕本身冇弄好，糟蹋了。