李苦兒自此便是在後廚做事，跟著何未染，出入自在。並且後廚最難服侍的張媽走了，大師都安閒了很多，對待李苦兒這新來的熟人也格外熱忱寬大。

掃院子固然無需動多少腦筋，但是未免單調有趣，也學不著甚麼東西，說出去還特彆冇有層次。跟著何未染做事可就不一樣了，現在不時候刻都能夠看她做菜聽她指導，能學一手好廚藝歸去也未可知，彆人問起來，說是王府後廚掌勺的主子，多有麵子，聽來一副一樣善於烹製甘旨的模樣。

何未染也不昂首，道：“乾炸丸子好不好？外脆裡嫩，聞著又香，你們這類小孩子該是最喜好的。”

“行了，先吃起來吧，再不給你肉，我怕你一會兒把盤子都啃了。”

何未染笑：“不挑嘴的女人我最喜好。”

何未染看她這般心急，又是一副當真學習的模樣，不由摸了摸她的頭，說：“你到底是急著學呢，還是急著吃呀？”

何未染欣然承諾，還說要做些小零嘴帶去。李苦兒一聽又有好吃的了，當即詰問要做甚麼小零嘴。何未染看看天氣，說：“這時候做時候恰好，你替我備料吧。兩根大蔥，半塊薑，四兩地瓜粉，一斤肥瘦五五開的豬五花，就這些。”

李苦兒承諾下來，便提著食盒歸去了，順道還下地乾了些農活兒，割好了明天的豬草。

二十四個丸子整整齊齊地擺在兩個盤子裡，何未染叫李苦兒去洗手拿條記錄，本身則是開端燒火起油鍋。

“油燒到五成熱，也就是油麪有較著翻動的跡象，這時候下丸子。”何未染說著，將丸子一顆一顆下進油鍋裡，隻一刹時，油泡便將丸子團團包住，全部油鍋出現紅色的油花。

“好吧好吧，我現在就做。先洗個手，一會兒呢，你跟我一起把丸子揪出來。”

“啊……實在太香了。”李苦兒將要點全數記下來，肚子已經咕咕叫個不斷。她把簿子丟在一邊，跑疇昔想撈一個，卻被何未染無情地打手。

李苦兒趕緊搖手：“不可啊何姐姐，這麼香，放在院子裡必然會把野狗招上門的。”

兩人將陣地轉移到了堂前，圍著桌子，桌中心點個蠟燭，蠟燭前擺著披收回誘人香氣的乾炸丸子一個坐東邊，一個坐南邊，坐南邊的李苦兒盯著丸子，不斷問“能夠吃了冇有，能夠吃了冇有？”坐東邊的何未染瞧她這孔殷火燎地模樣的確無語，本來就隻是點心罷了，還為此吃那麼點兒飯，落得現在跟頭回見肉的狼崽子似的，眼睛都綠了。