燉豬蹄是絲蓓最特長的菜之一。用電高壓鍋燉就行。先將豬蹄洗淨，放在鍋內膽裡，倒入老抽、生抽、插手蔥薑蒜、乾辣椒、八角、桂皮、香葉、茴香、白鬍椒粉、甜麪醬、紅油、香油，鹽，放好作料後抓勻，固然還是生的，但此時的色彩就已經非常都雅了。醃非常鐘以後，蓋好鍋蓋，燉七非常鐘，就等著香噴噴的豬蹄出鍋了。這道菜好不好吃，有好幾個法門，起首是鹽和火候，鹽得最後放，因為作料放完以後偶然候鹽就不消放了，得按照下料環境隨機應變，火候就得看買的豬蹄是老是嫩了，都得恰當調劑。其次是各種香料的配比，根據小我口味也能夠恰當增減。然後就是甜麪醬和紅油，這但是絲蓓本身揣摩出來的。絲蓓感覺本身家做的豬蹄，色彩輕易發暗，外邊餐館做的豬蹄，又輕易太紅太亮。放郫縣豆瓣倒是色彩好，但輕易把統統東西做出來都是豆瓣味兒。甜麪醬、紅油這兩種看似風馬牛不相及的配料放到一起以後，能給豬蹄上上一種焦糖色，特彆標緻。並且，不消放糖也能照顧到爸媽和卡卡南北口味的差彆。最後是白鬍椒粉，獨家秘方，去腥。

李絲蓓對機場各個航站樓達到地區都輕車熟路了。但她幾近冇如何從解纜區走過，獨一的幾次都是跟著趙卡卡出去旅遊。

路上很順利。一到家，絲蓓就開端忙活晚餐了。

很順利的接到了父母。看到老兩口狀況還不錯，李絲蓓挺放心的。

爸媽驚奇於李絲蓓這麼大的竄改，媽媽欣喜地說：“冇想到咱家的嬌嬌寶絲蓓變得這麼無能了呀，菜做得又好又快，色香味俱全，真有婦女的模樣。”爸爸卻在一旁冇有說話，望著絲蓓，有點心疼，看來女兒嫁給趙卡卡但是冇少乾活，從小嬌氣的絲蓓竟然變到手腳這麼敏捷，必然是趙卡卡那小子啥也不乾，就會使喚絲蓓。

蓴菜是個好東西，家裡囤了一些，趙卡卡買的。藥檢所拿蓴菜做過很多嘗試，抗癌結果確切是明顯的。趙卡卡買的都是西湖蓴菜，品格好，包裹的黏液多，抗癌就是靠的這層東西。家裡常常吃，但絲蓓明天把它做出了創意。把蓴菜從外包裝裡的液體裡濾出來，悄悄衝潔淨，開水焯一分鐘，撈出來，把炸好的鬆仁倒上去，倒上一點兒生抽，就行了。蓴菜的外型配上一顆顆的鬆仁，裝在素色圓瓷盤兒裡，這道菜像極了仲夏時節南邊的荷塘，還裝點著顆顆成熟的蓮子。絲蓓專門給父母做的這道菜，一來是因為保健的服從，二來是借用李清照的詞――《怨天孫?湖上風來波浩渺》，略作點竄，給這道菜取名，“秋已暮，清露洗，蓮子已成荷未老。”借物喻人，竊竊地但願著本身已到而立之年，但父母仍然不算老。