第四十六章 味素問世[第2頁/共3頁]

步調就是如此簡樸，隻不過需求多次嘗試，建立精確的數據記錄，包含試劑的數量、純度，以及反應的時候，以便達到最好的結果。有了王卓然的幫忙，再加上阿發精確的體例，提煉味素的事情停頓很快，阿發曉得勝利離本身越來越近了。

王卓然進了屋，有些侷促地坐下來，偷偷打量著這個不留辮子的假洋鬼子。假洋鬼子長得很高大，彷彿冇有甚麼學者的氣味，他由此有些思疑這傢夥真的是在做化學嘗試。

“好小子，好小子，有出息。”阿發用手用力摸著王卓然亂篷篷的頭髮，看著他充滿血絲的眼睛，被酸腐蝕得破孔的衣服，連連讚歎，“巨大，了不起，你製造出了天下上第一顆味素，太短長了。”

將麪粉加水過濾，提取麪筋。再將麪筋置入容器，加適當鹽酸後加熱使之水解。待麪筋水解呈液體狀況後，過濾，再停止真空過濾，使酸性成分減少到必然程度而呈固態。

“您的官話說得真好。”王卓然表情也放鬆了很多，喝了口茶水說道。

王卓然悄悄搖了點頭，說道：“在家裡吃挺好，在菜裡和湯裡加點味素，親口咀嚼一下，就是我最歡暢的事情。”

從門外出去一名十7、八歲的肥胖少年，阿發高低打量，直到把少年看得有些侷促不安，他才認識到有些失禮。

然後向固態麪筋中加堿水，中和掉此中殘存的酸，使麪筋呈透明狀。用柴炭再過濾一次，去撤除麪粉原有的色素。向液態麪筋中插手酒精，這時便開端呈現沉澱物。最後將沉澱物置入離心機中顛簸，令酒精揮發完，就獲得了紅色的結晶顆粒――味素。

兩天今後，王卓然搬了過來，立即便投入到他所酷愛的化學嘗試中，並賣力夜間打更。遵循阿發設想的嘗試步調，兩人開端了製造味素的嚴峻事情。

“很好，很好。”阿發更加讚美王卓然這類勝不驕的儉樸品格，拍了拍他的肩膀，說道：“去清算一下，今晚我們出去吃，算是小小地犒勞你一下。”

阿發已經問了好幾個題目，感覺大抵環境已經體味，便笑著表示王卓然喝茶吃生果，說道：“彆客氣，喝點熱茶，吃點生果。”

阿發驚奇地接過紙包，翻開，內裡是幾克紅色的結晶顆粒，他伸指頭蘸了一點放進嘴裡，嗯，就是這個味道，鮮美非常。他瞪大了眼睛，咂著嘴，漸漸抬開端，看著王卓然蓬頭垢麵的模樣，望著他的期盼而有些忐忑的目光，猛地一下給王卓然來了個擁抱。