過兩天，等泡菜水入了味道後，便能夠放入豇豆，泡椒，朝天椒，青菜，蘿蔔等等，統統能夠用來泡著吃的蔬菜。

陸湛掐著時候，等油溫降了四成多的時候，判定端起鍋，將整鍋的油倒入辣椒粉內裡。

先把朝天椒剪成兩段，篩一篩。

陸明羽應下，“行，明天一早我就去菜市場看看，能買多少買多少。每天買一點，比及玄月份，應當能曬很多乾辣椒。”

以後，又剪了一些自家曬乾的長條紅辣椒。

陸明羽想得很通透，陸湛在廚房有天稟，她就不搶陸湛的活。

這就是三隻的午餐。

陸湛從速放下鍋，用筷子攪拌辣椒粉。

等油燒熱後，關火。等候油溫漸漸降下來。

陸湛笑道：“媽，你嚐嚐我做的紅油辣椒。”

被街坊們如此吐槽，如果陸明羽曉得了，非得罵街不成。

製作紅油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加點彆的種類才氣做出那種聞起來香，吃起來更香的紅油辣椒。如許的紅油辣椒，一小碟，就能吃完一碗飯，甘旨！

這年初，開飯店的已經冇人本身炒乾辣椒。直接去市場買辣椒粉多便利。

油的溫度太高，淋在辣椒粉上，刹時就能燒糊辣椒粉。這就是為甚麼，有些紅油辣椒吃起來有股糊味。

接著又把山泉水倒進鍋內裡燒。

辣味飄香，一條街都是陸家的辣椒味。這讓很多人對陸家飯店產生了一點獵奇心和好感。

顛末充分的攪拌，一大盆紅油辣椒就做好了。

陸明羽輕咳一聲，她也是要麵子的，“不錯，今後多做點。”

將辣椒粉放在不鏽鋼盆內裡，放入鹽巴，醬油，先將辣椒粉調和。

董姐捂著鼻子，臨分開的時候，又喊道：“陸湛，紅油辣椒做好後，記得給我留一點。”

陸湛想好了，等泡菜做好後，他就做個酸菜魚來吃。

街坊們又傳聞，現在是陸湛當大廚，技術了得。看來陸家是否極泰來，要發財了。

陸湛說道，“我們本身曬辣椒，味道必定更好。”

黑客帶著棉花，葫蘆娃，直接跑了。太刺激貓，受不了啦！

陸湛籌算下午冇那麼熱的時候，去菜市場看看，買三條小魚仔返來煎給它們吃。

油的溫度太低，則不能入味，吃起來一股子菜籽油味道，完整冇有紅油辣椒的香味。

將炒好的乾辣椒放入鎚窩，然後用石錘，一錘一錘的漸漸捶。

接下來，陸湛要做紅油辣椒。

又辣又香，就問你受得了嗎？

到最後，就成了辣椒粉。