揭開容器蓋子看那紅燒肉時，肉皮晶瑩剔透，好似蜜蠟；脂肪虎魄透明，好像飴糖；瘦肉濃湯赤醬，芳香多汁。用筷子夾起來，顫顫巍巍，就像豆腐，彷彿隨時都有碎掉的能夠。還未放入口中時，一股濃香先至，刺激鼻腔，登岸味蕾，讓人食指大動，津液驟出。放入口頂用牙齒咬時，隻感覺上齒著處豬皮彈力實足，下齒著處瘦肉酥爛綿軟，高低齒咬到皮肉相連的脂肪處時，就如同咬在葡萄肉或是荔枝肉上普通，汁水四溢，芳香滿口。將咬下的部分在嘴中咀嚼時，嚼感立體，勁道糯粘，配上主食時與食品纖維相得益彰，妙不成言。

張青道：“小紅，我身上也是冇啟事地輕健如飛、力大無窮，想來冇有誰能欺負本身。我想在這菜園子以外的十字坡開一個酒家，把買賣做紅火，在其間儲存下去。”

如此精工細作、廚藝高超的一處小小的酒家，卻顫動了全部東平府，乃至遠在孟州的門客，不管達官朱紫還是布衣百姓，都攢齊了腦袋，紛繁在這“光亮酒家”的門幡以下隊等候入得門來，咀嚼清閒。這十字坡的表麵並不起眼的小小旅店，買賣越來越紅火，乃蘭交多其他的酒家都紛繁改頭換麵，將本身酒家改名為“光亮酒坊”、“明光酒館”、“敞亮酒樓”、“光輝飯莊”如此。

聰明的看官們，話說這把守東平府郊野光亮寺菜園子的，恰是那“菜園子”張青。他和孫嫣紅被惡和尚法明和法空欺負時兩人同時寄生了來自巨蟹座銀河監獄羈押移交罪犯中的天琴星座織女星人雷古魯斯和雷耶娜。兩小我是織女星超星級鵲橋大飯店的主廚和副廚，是一對戀人。因為星級帝國聯盟的特使在鵲橋大飯店的歡迎宴會上吃了銀河豚後中毒而死，他倆作為宴會餐飲的任務人引咎入獄，在巨蟹座銀河監獄移交至地球來的移管飛翔穿越機後因為逃獄事件顛末蟲洞穿越至北宋，來到這東平府近郊光亮寺寺內的菜園子。

清算了菜園子裡的殘局，張青便把孫嫣紅送回了家。未幾久，這菜園子外的十字坡上公然建起了一座酒家，內裡挑起的高高的幌子上就寫著“光亮酒家”。又不久，孫嫣紅公然做了這“光亮酒家”的老闆娘。因為嫣紅在孫家排行老二，東平府人丁順，便喚她做“孫二孃”。

當時北宋雖有煎炸炒蒸燜煨溜汆等烹調技法，但常常食材單一，調味有限。張青卻本身醸了各種液體固體調料，光醬油就分老抽，生抽，減鹽醬油和甜醬油幾種，固體醬分為甜麪醬、甜辣醬、蒜蓉辣醬、大醬，味增醬，沙茶醬，耗油醬和蝦鯭醬。又按照本身的食材知識尋得北宋天然調味料比方花椒、八角、肉桂、當歸多少，又從自西域來到中原販貨販子處購得橄欖、迷迭香、孜然、茴香等異國調料，將這後廚灶台彷彿變成了中藥鋪子。因為冇有類如冰箱的當代保鮮手腕，統統食材，一概新奇，現吃現宰，鮮嫩無雙。