到了宋朝,河豚的飲食文明獲得了進一步的生長,文人誌士紛繁修詩寫詞來描畫河豚的甘旨。當時人孫奕所撰的《示兒編》這部書內,載有一則蘇軾吃河豚的軼事,寫得非常活潑。話說蘇軾謫居常州(今江蘇省常熟、武進、陽湖、靖江一帶)時,愛吃河豚。有一士大夫家,烹製河豚有獨到之處,想請大名鼎鼎的“蘇學士”吃一頓。既蒙這位婦孺皆知的名流首肯,士大夫的家人,無不大為鎮靜。待蘇軾吃河豚時,都躲在屏風前麵,想聽“蘇學士”如何品題。即便擠得水泄不通,還是鴉雀無聲。
秦漢期間,呈現了近似於醬油的調味料,在東漢崔寔撰寫的《四民月令》中就有提到“……可作諸醬、肉醬、清醬”;北魏末年賈思勰編輯的《齊民要術·卷八》也記錄了調味料“豆醬清” 。按照原中國農業遺產研討室農史學家繆啟愉先生考據,所謂的豆醬清或清醬是從豆醬中提取出來的清汁,與醬油近似,在當時是一種常見的調味品 。
“冇題目,我會我教你啊。”冉螢接過話說道。
“如何就你們幾個,小歡呢?”
“閉嘴吧,你那交來回回就幾句,我之前出使到大商那邊住過兩年,明兒開端我來教你。”冉禍說道。
據史料記錄,醬油筆墨上最早能追溯到中國的西週期間。最後的醬油是由植物肉剁成肉泥醃製而成,其製作過程與當今的魚露製造過程類似《周禮·天官·膳夫》有載,天子的飲食分為飯、飲、膳、饈、珍、醬六大類。它們也一起構成了《風雅·行葦》中的“醓醢以薦,或燔或炙”。
“嗯好!”高歡高興的應道。
“冉螢!”高原得知高歡的死訊,吼怒一聲睚眥儘裂,血流及麵。
冉禍看著麵前小狗模樣的女孩也是一陣顧恤,伸手揉了揉女孩的腦袋,聞著氛圍中淡淡的焦糊味鼻子抽了抽,又側頭瞪了眼一旁的二百五弟弟,表示他彆愣著了從速去翻架子上烤肉!