這個在當代很受歡迎的小鍋也就是鍋仔！元孃的設法是，將菜肴籌辦成7、八分熟，在小鍋底部放上果柴炭火。如許端出去的菜既是能夠披髮一種獨占的味道，還能讓菜肴在夏季裡一向保持著溫度。便利人們邊聽書，邊用飯。