春日部的傍晚,落日的餘暉給野原家的小屋披上了一層暖橙色的紗衣。繁忙了一天的美伢決定給家人做一頓甘旨的炸醬麪。這個動靜像一陣東風,刹時讓家裡充滿了等候的氛圍。
“哈哈,好吃就多吃點。”美伢看著小新滿足的模樣,內心充滿了成績感。
“快啦,小新,你先出去,這裡油煙大。”美伢一邊翻炒著肉丁,一邊說道。
“炸醬麪!炸醬麪!我最喜好吃炸醬麪啦!”小新鎮靜地在客堂裡轉圈圈,彷彿已經聞到了炸醬麪那誘人的香味。
美伢把鍋燒熱,倒入適當的油。當油開端微微冒煙時,她把肉丁放入鍋中。刹時,鍋裡響起“滋滋”的聲音,肉丁在油中歡暢地騰躍,逐步變得金黃,肉香也隨之滿盈開來。小訊息到香味,忍不住跑進廚房,趴在門邊探著頭問:“媽媽,炸醬甚麼時候好呀?我都快流口水啦!”
“爸爸,麪條煮好啦,我要加好多好多炸醬。”小新在一旁催促道。
這時,美伢的炸醬也做好了。她把炸醬澆在麪條上,再放上黃瓜絲、豆芽和蔥花。一碗色香味俱全的炸醬麪就閃現在麵前。
美伢繫上圍裙,走進廚房,從冰箱裡拿出肥瘦相間的五花肉、鮮嫩的黃瓜、水靈的豆芽和香氣撲鼻的大蔥。她先把五花肉切成丁,那純熟的刀法,讓肉丁大小均勻,彷彿一件件精彩的工藝品。接著,將黃瓜切絲,豆芽洗淨,大蔥切成蔥花,統統籌辦伏貼。
與此同時,廣誌在一旁幫手煮麪。他把水燒開,放入麪條,麪條在鍋中翻滾,像一群歡暢的小精靈。廣誌用筷子悄悄攪拌,製止麪條粘連。不一會兒,麪條就煮好了,他把麪條撈出來,過了涼水,瀝乾水分後放入碗中。
美伢往鍋裡插手豆瓣醬,持續翻炒。豆瓣醬的濃烈香氣與肉香完美融會,讓全部廚房都沉浸在這誘人的味道中。她又插手適當的生抽、老抽、白糖和少量淨水,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,小火慢燉,讓炸醬充分接收調料的味道。
一家人圍坐在餐桌旁,高興地吃著炸醬麪。落日的餘暉透過窗戶灑在他們身上,彷彿為這溫馨的畫麵添上了一層金色的濾鏡。在這個淺顯的春日部傍晚,野原家的炸醬麪不但填飽了家人的肚子,更通報著濃濃的愛意,成為了小新心中最暖和的回想。
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“哇,看起來好甘旨呀!”小新迫不及待地拿起筷子,攪拌著麪條,讓每一根麪條都裹上濃烈的炸醬。他夾起一大筷子麪條,放入口中。“嗯,媽媽,這炸醬麪太好吃啦!炸醬鹹香適口,麪條勁道爽滑,黃瓜絲和豆芽又增加了一份清爽,的確是人間甘旨!”小新一邊吃,一邊含混不清地誇獎著,臉上瀰漫著幸運的笑容。