“我們家不消走親戚，我跟你姐兩人先弄著，比及你們閒下來，到山上來幫手就成。”段南山對此並無貳言，山裡頭比山下冷，肉存放的時候更長些。

“臘腸？”段南山迷惑，“這體比方何跟李嬸灌血腸似的，腸衣他們家有，我去要一些吧。”

“這是放圈套用的。”石磊指著地上壘起來的木刺，耐煩地給她解釋，“這個是捕獸夾，用處，跟咱家裡放得老鼠夾子差未幾，我們是捉老鼠，方敏她姐夫是捉這山裡頭的野物。”

李有福立即表示，大師乾活這麼辛苦，他明天必然會來持續幫手的。

方琳笑，“要真賣不出去啊，我就留著本身吃，過完年這陣子不打獵，等氣候和緩些，我跟你姐夫籌算在山上開一片荒地。”

段南山瞥見桌上那鍋湯微微愣神，隨即笑著舀了一勺，“昨兒還說呢，你明天就做了，比我做的好吃，今後每天做給我吃成不？”

“……”她的臉也皺起來，看動手裡的肉乾，扔也不是，吃也不是，愁悶的道，“琳姐姐，你相公牙口真好。”

“啊？”方琳驚奇，明天方敏提了一句，但她並冇有放在心上，讀書人嘛，那裡會懂這些廚房裡的事。她有些蒼茫，“書上不都是講如何才氣測驗當官的嗎？莫非當官還要會做飯？不成能吧。”

“書上記錄的東西不知凡幾，不說彆的，你們平常繡東西的花腔子，訂到一起，可不就是本書麼。”石磊輕笑，“不過這臘腸的做法倒不是在書上看來的，我祖上是餘杭人，厥後到北邊做買賣，纔在這裡安家落戶，聽我爹說，故鄉那邊的人，家家戶戶都會做這東西，他活著的時候，家裡景況還算好，買了肉捨不得吃就做成臘腸，炒菜的時候放一點，權當嚐個肉味。”

方琳見他說得頭頭是道，笑了笑，“我頭一回出去的時候嚇了一跳，本來不曉得打獵另有這麼多花樣。對了，這是南山起初曬的肉乾，如果不嫌磨牙，你們嚐嚐。”說罷順手翻開一個竹筐，內裡放著的，可不就是段南山為度過初春而籌辦的肉乾。

“難說放到明天會不會又凍成一團，我待會兒剁些白菜，麗姐兒送的白麪另有些，乾脆包頓餃子留著明天吃。”

方琳笑，“無妨事，我們一下子也用不了這麼多，先凍著也好。”

多一種體例就多一種挑選，方琳也對這南邊的吃食有點獵奇，便讓石磊細心跟她說說，在得知臘腸做出來今後，分量要更重一些，大喜過望，笑著道“如許當然好，不若我們把這肉一分為二，一半製肉乾，一邊灌臘腸，到時候看我們北邊的人吃不吃得慣，如果真吃得慣，也當今後有個謀生，代價定的比肉低一些，我們平常農戶也吃得起。”