方磊悄聲說道:“在磊兒的心目中,爹孃最大,先敬您們,再敬他倆!”
方磊這時回到原席,又和穀主,穀主夫人,三個丫環乾了一杯,穀主說道:“三個丫頭!少穀主明天為你們烹調了這麼好的菜肴,你們也不消客氣,感覺好食就多食些!”
製作扣肉也是非常簡樸,把五花肉煮熟後,用筷子在豬皮上戳穿無數的小孔,用油炸好後,放在冷水中浸泡一個早晨,第二天早上撈上來,切成薄薄的一塊塊,加上調料放進竹籠裡蒸,取出來便是香噴噴的扣肉了。
也是人多力量大,二十多個隊員,燒水的燒水,磨刀的磨刀,實在,宰山豬是件非常簡樸的事情,搬來兩條長凳,把一塊門板架在上麵,就成了一張宰豬台,大師七手八腳地把豬抬上去,用滾燙的水澆在豬身上,就開端刮豬毛。
中午時分,穀主和夫人帶著三個丫環來到了現場,方磊忙迎了疇昔,說道:“爹!您白叟家就坐在這張首席上,等下還要幫他們主持拜堂結婚的典禮呢!”
這時,方磊又飲滿一杯茶,來到蔡強和吳菊花的身邊,說道:“明天!是你倆結婚的大好日子,我以茶代酒,敬你倆一杯,祝你倆伉儷恩愛,白頭到老!”
夫人聽得方磊如此說,眼中早已閃出了淚花,即便是親生兒子,也不過如此啊!
夫人說道:“磊兒!你就和我們坐一桌吧!”
野豬不象野生的豬,毛髮特彆粗長,皮也特彆厚,用鋒利的刀子去刮時,收回“謔謔”的響聲,好象比刀子還要硬。
方磊叮嚀張大彪,每桌上一盤炒瘦肉,一盤扣肉,一盤白切雞肉,一盤清蒸鱸魚,一盤紅燒鯉魚,一盤清煮素菜,這六種菜式,味道各彆,也充足穀民飽食一頓了,也是仙藥穀民,三百多年來第一次嚐到的甘旨,除了象穀主和夫人一樣,在外界餬口了一段時候,然後再穿越進穀的老一輩外,在穀中出世的人,彆說是食,見都冇有見過如許的菜肴。
方磊籌辦了兩種製作法,一種是清蒸鱸魚,一種是紅燒鯉魚,清蒸鱸魚,味鮮肉滑,紅燒鯉魚,香脆適口,兩種分歧的魚,兩種分歧的製作法,兩種截然分歧的好味道。
傍晚時分,方磊把豬內臟炒好後,說道:“明天我們就把這些豬下水毀滅掉,免得發臭,大師固然放開肚皮食,食飽後早些安息,明天早些起床,仙藥穀三百多年來,最最熱烈的日子就要到了,穀主交代過,全部放假一天,嘗甘旨,湊熱烈,歡歡樂樂賀新郎!”