在當代，固然對梨停止過種植，但從普利尼的描述來看，其果實品格是差勁的。我曾看到園藝著作中對園藝者的驚人技能表示讚美，因為他們能從如此差勁的材猜中出產出如此傑出的服從。不過技術是簡樸的，就終究成果來講，始終是一種無認識的挑選。在此過程中，關頭在於永久培植最馳名的變種，播下它的種子，當剛好呈現略微較好的變種時，就停止挑選，並且持續停止下去。但是，在某種程度上，我們的最良好果實，雖依靠於當代園藝者天然地挑選和儲存其所能找到的最良好種類，但他們在對能夠獲得的最好梨樹停止種植時，卻並未想過甚麼樣的良好果實纔是我們最想吃到的。

某些著者以為，野生植物的變異量很快就會達到必然的極限，今後將冇法再超出。不管任何場合，如果鑒定已經到了極限，不免過於草率；因為統統動植物，近代以來在很多方麵都有所改進；這就是說變異並冇停止。如果目前就斷言那些性狀已經達到極限，並且在幾百年裡保持牢固，因此即便在新的餬口前提下也冇法再變異，這一樣非常草率。毫無疑問，華萊士先生所說的，極限終究會達到，是符合實際的。比如，任何陸棲植物的速率必有一個極限，因為行動速率遭到摩擦力，身材重量，以及肌肉纖維的收縮力的影響。但與我們有關的是，同種的野生變種，其受人類重視並被挑選的每本性狀上的差彆，要大於同類異種間的差彆。小聖・提雷爾曾通過植物的體型大小證瞭然這一點，植物的色彩和毛的長度也是如此。而行動速率則決定於身材上的很多性狀，比如駕馬車需求非常強大的體力，“伊克立普斯”馬跑得最快，同一屬的任何兩個天然種都不成以與這兩種性狀比擬。植物亦是如此，比如，玉蜀黍和豆的分歧變種的種子，在大小的差彆上，要大於這二科中任一屬的分歧物種的種子，這類觀點一樣也合用於李樹的幾個變種的果實，甜瓜更加明顯，而其他近似的場合更是如此。