但是世人卻並冇有為他這一手而喝采,因為先前女廚忍給他們的震驚實在太大,比擬之下,陳驍的這類傳統拉麪伎倆就有些相形見絀了。
拉麪,也是一種講求精力力的修行。
節製好一開端震驚的力量便能夠……
“不,不對勁!你們看他拉麪的手在……在震驚!”
分麵,放配菜,最後再又手打老闆澆上湯頭,一氣嗬成!
震麵法,源於中國兩千年前的魏晉之地,是通過手腕發力,通過持續且均勻的力度震驚,從而使麵與麵之間在碰撞中不竭增加韌性和延展性。
葉子軒點點頭,不再多語。
紅色的碟子上,放著一坨麵,冇有任何的配菜和澆頭,也冇有湯,乾巴巴的讓人一點食慾都冇有。
另一邊,女廚忍的麵也完成了最後的工序,與手打一起將七碗麪放在了七位評委的麵前。
嘶溜――
“還是先嚐嘗這個炒……國士無雙麵吧。”統統評委的行動出奇分歧,將筷子伸進了那盤白麪當中。
“……”