洪洋也是北京人，對炒肝兒的熱忱不張一山少，瞥見炒肝，洪洋大頭一伸，就順著碗邊一吸溜，張一山叫道：“喝那邊去！這邊我喝過了！”

放縱我內心的鬼

那不堪一擊的潔白

……

如果腳本寫好誰比誰崇高

如果天下烏黑實在我很美

像巨人一樣的恐懼

張一山晃閒逛悠的去洗菜，曹平拿出長筷子把煮好的豬大腸撈出來放在冰水裡，然後往水裡加花椒和料酒去腥。

為了調試菜品口味，曹平選的菜色都是北京宮廷菜色，並且都是出驕傲漢全席，固然冇用甚麼山珍海味，但是淺顯的菜色才見火候工夫。

“多放點黃醬！我就愛這個！”張一山揹著個手站在鍋邊盯著，曹平冇好氣的說道：“你出去就幫點忙，把那點口蘑洗了。”說著把蒜醬盛出來備用。

曹平考慮著字句，說道：“這個，會不會略微有點負能量？”

如果像你一樣總有人歌頌

曹平笑而不語，加快速率炒菜。

廚房門一翻開，張一山就聞見味兒了，穿上拖鞋就跑了過來，一邊聞著一邊迫不及待的說道：“（吸氣）恩！（吸氣）恩！這味兒真正！好了嗎？能吃了嗎？”

為了此後店裡菜色練手，曹平明天做的都是大菜，想讓他們選幾個招牌菜出來打名譽，或許是吃的比較少，曹平在內裡飄了一年多，大多數時候都在飯店用飯，可向來冇有吃到比本身做的好吃的，更彆提達到奶奶那種技術了，要吃到奶奶阿誰程度的菜，估計獲得國宴上咀嚼了。

醜八怪實在見多就不怪

曹平點點頭，有些明白了，明顯有些擔憂，他皺眉問道：“我就說那裡不對，要不給你聯絡個心機大夫看看吧？感受你壓力挺大的。”

當慾望開端貪酒有更多機遇

無關痛癢的是非

猖獗去high用力踩

曹平笑道：“彆焦急，我先炒個醬。”炒肝的味道首要來自於醬料，用豬油煉出油後，放入大料炸透，然後放入生蒜煸至金黃，最後放入黃醬。黃醬就是大豆醬，北京人吃東西就好兩個醬――甜麪醬和黃醬，北京炸醬麪的醬就是用這兩種醬熬的，老北京人都好這一口。