如果做拉麪,麵中就要加點食用堿,蘭州拉麪是放蓬灰。蓬灰是西北高寒乾旱地帶的蓬草燒製的灰的浸出液,富含堿性,會使麵更加筋道,但跟著蘭州拉麪開遍天下,就冇有那麼多蓬灰可供利用了,大部分蘭州拉麪館裡都用的是人造蓬灰,不管是口感和營養都冇有天然蓬灰那麼好,是以,曹平很少在內裡吃蘭州拉麪。
給她說了地點,趙麗穎風風火火的說道:“哎呀!我記不住,你發簡訊給我吧!我一會就疇昔!”
“曉得曉得曉得,看過你演的戲!”張一山一臉對付,拉著趙麗穎往客堂走,嘴裡說道:“弟妹一起趕過來辛苦了,快喝口水。”一邊抽暇回過甚來擠眉弄眼的對曹平做口型:“廚房等我!”
剁好的肉餡中,放入鹽、料酒、胡椒粉和澱粉拌勻,趙麗穎不太喜好吃薑,曹平就冇有放薑末,隻倒了一點老抽,又從湯鍋裡舀出一勺高湯拌入餡中,等著醃製的時候,麵也就醒好了。
拍了鼓掌上的麪粉,曹平出去開門,翻開門禁,出去一看,一輛彆克商務車緩緩開了過來。剛一停下,趙麗穎就急倉促的翻開車門,歡暢的向曹平跑來,到了曹平身前,她卻一個急刹車,捋了捋頭髮,笑道:“飯做好了嗎?”
分歧於拉麪,擀麪是用擀麪杖給麵上勁的,並且要不斷撒麵,讓麵在強力的按壓下不粘在一起,這對力道把控也有要求,一層層的捲起來,再用力擀開,不一會兒,麪糰就聽話得被擀成了薄薄的麪皮,看了看厚度,曹平停動手來,擀得太薄,麵就不筋道了,是以還是要留一點厚度。
曹平解釋道:“我們一起做買賣,以是就搬到一起住了。”
曹平轉頭看著,問道:“郝茹呢?”
正在洗著,曹平的手機俄然響了起來,在圍裙上擦擦手,曹平拿過手機,嘴角一揚,就接起電話說道:“喂!穎寶!”
張一山隻穿戴一條大褲衩,光著個膀子就跑了出來,看到有女孩,就從速跑歸去漱口,一邊喊道:“都把衣服穿上啊!有女的來了!”
曹平忍不住用儘是麪粉的手颳了刮她的鼻子,笑道:“如何就曉得吃啊?”
從冰箱裡取出幾個雞蛋放在桌子上回溫,又拿出剩下的半隻雞,剔出雞肉來,把雞胸肉伶仃拿出,放在一旁,曹平就拿出兩把菜刀開端剁餡。本來餡中加一點剁得極細的肥肉丁會更加好吃,但考慮到趙麗穎要保持身材,曹平就冇有加,當然,味道也不會差多少。