我昂首看了看錶，發明已顛末端淩晨12點。現在，又是新的一天了。

酒吧的後廚空間大、設備富麗，幾個灶頭同時開仗也不顯擁堵。我進入廚房的第一件事就是把粥煮上了，然後纔開端做青團。現在，青團做好，我又做了幾道青素小菜以後，白粥也已經煲得相稱黏稠了。

“哼，人類不都是如許嗎？嘴上說的和內心想的完整不是一回事呢，實在是很討厭啊！”立夏再次對我嗤之以鼻，隨後一回身，就去忙他的事情了。

立春悄悄地笑起來。

吃青團彷彿更多的是南邊的風俗，但是因為我喜好青團的味道，以是之前在家裡也曾本身做過，還獲得了父母的讚美。青團裡的核心要素就是新奇的艾草汁，不然，它就與一個淺顯的糯米糰子冇有甚麼辨彆。就是這類艾草汁，使青團有一種奇特的清爽味道，閉上眼睛吃的話感受就像踏在方纔修剪完的草坪上。

關於腐敗為甚麼要吃青團，這個由來眾說紛繁。有的說是寒食記念介子推的，有的說與承平天國將領陳承平流浪有關，又有的說是記念大禹治水的。至於到底是因為甚麼，我直到明天都冇有搞清楚。

後唐馮贄編的《雲仙雜記》裡有關於桃花粥的記錄。《雲仙雜記》是一部記錄異聞的古小說集，內容比較混亂，主如果有關唐朝和五代時一些名流、隱者和鄉紳、權貴之流的逸聞軼事，此中也包含了很多的風俗。書中寫道：“洛陽人家，寒食萬花輿，煮桃花粥。”現在有很多愛好美食的官方妙手很喜好從古籍裡扒食譜研討、試做，還會把經曆在網上分享，以是，我很輕易地就查到了很多個分歧的“桃花粥”配方。

以後的做法，就很像包湯圓了。把麪糰分紅多少個小劑子，搓圓後用大拇指按出一個坑，包入豆沙餡，收好口，搓成一個圓圓的糰子。

配方五花八門，有加紅糖的，有加香料的，我從內裡挑選了一個最簡樸的，也就是――甚麼都不加。

糯米粉和粘米粉異化，放入適當糖，再加上少量開水攪拌，然後放入打好的艾草汁和少量油，和成一個光滑的麪糰。

我不知怎的俄然打起了精力。

當然，粥底也毫不能差，以是我挑選了沙鍋小火慢煮。

我選了幾種合適的古風食器，盛好了桃花粥、小菜和青團送疇昔。他們早都已經到了餐廳了，正在等著用飯呢。

把艾草洗淨扔進沸水中焯一下，加一點小蘇打去苦味，然後撈出過涼水沖刷。焯好的艾草放進攪拌機，加一點水打碎，就變成了艾草汁。