“快去上茶，我這就來！”沈慶生立即道。

沈慶生對勁了，正待再把剩下的山查水晶肉給吃完，就見店小二沈源小跑著過來，說：“掌櫃的，衛管家來了。”

接著留一點底油在鍋裡，倒出來一點兒山查醬翻炒，再添點兒水，最後把炸好的肉條放出來翻炒均勻，就做好了。

他們也不想的！都怪這山查醬水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下來，要不是大徒弟攔著，隻怕是這盤肉早就已經冇了。

大廚冷冷道：“那就請這位小哥露一手讓我們好好學習學習。”

沈慶生也冇推讓，搶先拿了雙筷子夾了一根肉條。

“哎喲，大川家啥時候有這麼有錢的親戚了？”

比及沈慶生再回廚房的時候，就看到剛纔滿滿的一大盤子山查醬水晶肉現在隻剩下一丁點兒了，頓時肉痛不已，狠狠瞪了一眼廚房的幫工們。

沈慶生見狀，便明白靈疏送的這道菜，是“盛香居”占了大便宜了。

沈慶生叮嚀：“你們先停一停，這位小靈掌櫃要做一道新菜。”

“這菜叫山查醬水晶肉，是那靈掌櫃贈送給我們‘盛香居’的，剛剛纔出鍋，還熱著呢，您快嚐嚐。”沈慶生殷勤道。

“小靈掌櫃真會開打趣，”沈慶生笑道，“甚麼借不借的，那山查醬不就是你本身做出來的麼？”

這會兒“盛香居”的兩輛馬車就停在嚴家的院子門前，幫工們一罐一罐地把陶罐往車上搬，門口一群圍觀的村民。

這位小靈掌櫃竟敢誇口說要送“盛香居”一道菜，是過分自傲了呢？還是太冇有見地？

沈慶生哼了一聲，抓起筷子吃了幾口水晶肉，這才問大徒弟道：“剛纔靈掌櫃做菜的步調可記清了？”

“盛香居”是甚麼處所？皇商沈家的財產，是全部大慶都馳名的酒樓，天下各地都有“盛香居”的分號，除了皇宮，“盛香居”裡的菜式就算不敢稱第一，也算得上是第二了。

“儘會耍嘴皮子，”衛元武笑罵道，“是甚麼新奇菜式？如果好吃，便讓我們少爺嚐嚐，如果少爺喜好，少不得你的打賞。”

身為一個主廚，如何能忍耐有人說本身做的菜不好吃？

這會兒天還早，離著中午另有一會兒，冇到“盛香居”廚房最繁忙的時候，廚房裡的人正在籌辦著中午要用的食材。

沈慶生忍不住又吃了一口，這才停下筷子，問靈疏道：“敢問小靈掌櫃，這道菜叫甚麼名字？”

“我們這些天可冇少去山上摘那山查果賣給大川家呢。”