“果脯？”沈掌櫃一聽頓時心中一動，道，“既然小掌櫃聘請，那我就嚐嚐這山查果脯吧。”

沈掌櫃沉吟了一下，這才道：“山查果脯五百斤，山查醬也要五百斤，送到‘盛香居’來，甚麼時候能送？”

沈掌櫃那神采較著是噎了一下，他本覺得農家人冇見地，給個十兩銀子買山查醬方劑是很容的事兒，哪曉得麵前這長了雙狐狸眼的小掌櫃，竟這麼機警。

靈疏拿出個小罐子，用勺子舀了幾顆山查果脯出來，這果脯也是去了核的，紅紅圓圓一小顆一小顆的，光是看著就都雅，再聞到那酸酸的香味，直讓人流口水。

“方劑不賣，”靈疏道，“山查醬我家倒多的是，沈掌櫃您要想要的話，我給您便宜點兒，批發價，就不曉得您能吃下多少了，想必您也明白，我家的山查醬彆說是定春鎮了，便是全部大慶朝，也是獨一份的。”

沈掌櫃一想也是，自家本來就有車，何必多出一筆運費，便點頭道：“就按你說的，後天我們疇昔拉。”

陳蘭芝急道：“讓我也看看！”

並且靈疏給錢給的這麼利落，他們兩口兒乾活也乾的歡暢。

“你家有多少罐？”沈掌櫃又問。

靈疏估計著後山那片野山查林如何也能有上千畝，不過因為是野生的，冇人辦理，果子結的小，能吃的未幾。

再者說，就算“盛香居”賣不了那麼多山查醬，以他們的人脈，還能把這方劑轉賣呢，大慶國.土何其大，到時候他們贏利的就不是十兩，而是幾十幾百個十兩了。

靈疏又不緊不慢地笑道：“過完這個月，山查就都爛在樹上了，您要不買今後可就買不到了，我家這山查醬但是緊俏得很呢，對了，另有山查果脯，是新做出來的，這回我也帶了點兒，您可要嚐嚐？”

靈疏緩慢地在內心算了一比賬，山查醬要的多每罐也給他便宜一文錢好了，一共是一萬四千多文，也就是十四兩多銀子。

宣平鎮集市的時候，靈疏和自家年老邁嫂還是帶了十來筐米糕疇昔，一同帶去的另有很多山查醬，賣米糕的時候趁便也賣了很多山查醬，更是有個宣平鎮上的富戶一下子就買走了二十罐山查醬，說是之前吃過這個醬，感覺好吃，要拿去送禮。

山查做服從脯大小會縮水，一斤鮮山查做不出來一斤果脯，並且果脯的工序比山查醬要龐大很多，措置好山查以後，要先用鹽水浸泡，用以牢固色彩，熬煮的火候又要拿捏到位，用糖醃漬時不能攪動，以免破裂，最後還要高溫烘烤，是以果脯的代價要比山查醬貴很多。