如何措置魚肉，張揚也想好了對策。

如許大的比賽上，竟然偷懶，做大雜燴，這是有多懶，懶癌晚期還差未幾。

同時，就有一名事情職員來到張揚身邊，拿著話筒道：“張大廚，恭喜你第一個做好菜，您看現場這麼多觀眾看著，可否簡樸的為大師先容一下你的菜品，有甚麼特彆之處，或者能夠說一下這道菜的做法？”

菜名取自鯉魚躍龍門的喻典。

張揚自傲的笑了笑，宣佈評委們能夠給本身打分了。

那是一種很遍及的魚，鯉魚。

要曉得魚刺也是魚的一部分，要包管魚的團體味道，決不能丟掉魚刺，而是要與魚肉放在一起。

起首，底子不需求動刀，光憑禦靈訣，就將魚骨生生從魚肉內裡擠壓出來。

落空了魚骨的魚肉，已經能夠隨便竄改他的外型。

“做甚麼菜呢？”

特彆是現在評委們已經吃了好半天各種重口味菜品，現在張揚決定作出一道平淡的菜。

悄悄地用鑷子夾起整排魚刺，固然魚刺出來了，但是玩玩不能丟。

跟著主持人宣佈，在萬眾等候，評委們的諦視下，最後一輪比賽開端了。

隻是一會工夫，那些血淋淋的魚刺就掙破了魚背，無缺無損的骨肉分離，想不想乾。

俄然，他看到了一條魚，

將魚肉平攤在案板上，張揚拿出了魚骨刀，就是那種跟刀片一樣輕浮的刀子，普通用來切割魚肉。

張揚決定，還是以鯉魚為質料做一道菜品。

再次蓋上鍋蓋，張揚立即緩慢的調配作料。

將魚洗濯潔淨，張揚這纔在魚肉上開端動刀。

一把抓度日鯉魚，放在菜板上兩菜刀背拍下去，鯉魚就暈菜了。

再次他盯上了魚肉。

更多時候，質料本身的味道會被壓下，吃出來的，多數是調料味。

他措置過的鯉魚肉，不需求多久便能夠出鍋，以是作料也得提早配好。

其他四位看到張揚這麼快做完，並且也冇見他翻鍋甚麼的，紛繁嘲笑，開打趣，這類比賽連鍋都冇如何動幾下，就看到在案板上瞎折騰，能做出甚麼有特性的菜？

出鍋，上作料，乘著剛出鍋的熱氣，將作料撒在魚肉四周，將鍋蓋蓋在盤子上一會，金鋼龍骨完美的完成了。

究竟也是如此，張揚實在能夠不消擔憂最後的成績，真的好不爭氣的做一鍋大雜燴，味道也一樣會震懾全場。

因而張揚一刀一刀，在魚肉上劃過，每一次，魚肉都被會割出一道道小小的裂縫，諱飾做，就使得魚肉即呈現了花腔，後邊蒸的時候能更快的成熟。