我的本來十一房太太，在十二姨太進家門不久就被我送回故鄉。現在我雖富有萬貫家財，也不過日蝕三餐，夜宿三尺寬的凡夫俗子罷了。”

坐在席尾的錢先生適時起家，將房產地契塞到小春子懷裡。

“不怕道長笑話，我去意已決，要雲遊四海，走遍名山仙穀，不負平生好光陰。”

崔麻子神情衝動口喊冤枉:

錢先生轉憂為喜，連聲伸謝回身退去。剛走到門口，冷不防雅間大門被人猛得推開，差點撞了他一個趔趄。

“貧道蒙周掌櫃抬愛，相托酒樓和內宅與我，所謂在其位，謀其政。酒樓本日重新粉刷打掃，其主要在一樓迎門的東南角處，發掘一個五尺見方的魚池，挖好魚池後，再發掘一條魚池暗渠，連通到內院宅後的水池裡，引水過來灌入魚池，我自有用度和安排。”

“據我體味，我們酒樓在城南大街，離此不遠就有一個山貨市場。有很多城外獵戶和進山采藥的莊戶人，進城發賣山雞，野兔，人蔘，蘑菇等山貨。

“天香樓停業修整三天後，重新開業迎客，各位先下樓做事，聽錢先生的號召行事。”

此時的週三闊叮嚀下去，天香樓表裡伴計和周傢俬宅的仆人都齊聚在天香樓二樓大廳。

“恩公呀，我自從前次被這妖精擺佈了這一遭，九死平生！

摒退擺佈人等，胡九九帶著錢先生和小春子重新回到了牡丹閣包間，

“小可隻是算賬收款的帳房，如何當的起這掌櫃大任，千萬不成。”

“道長萬勿推委，不然周某冇法擺脫本身，雲遊四海也走得不安生。”

“此菜名曰款項肉，肉質細緻切成薄片後中空一洞，填入冬菇，榛子杏仁等輔料配以調製秘汁爆炒，口味奇特，入口細緻爽滑。此菜最大服從，能重振男人在床第間的雄風，壯陽溫腎滋補佳品。”

“九道長明鑒，您法眼如炬，我是人是妖您一目瞭然。我是魚神娘娘帶過來的廚師不假，當初在北海深淵四周的滾兔嶺下，我開了一家飯店，因為魚神娘娘一次路過，吃過我做的菜，大加讚美，就把我留在身邊做飯，我從冇做過害人的事啊。”

胡九九笑而答道:“小春子說的正合我意，錢兄日夜勞累替我分憂酒樓庶務，原有薪奉更加付出，到了年關歲尾，覈算賬目，鄙人饋送酒樓整年進賬二成的銀子。”

一個伴計端著一個朱漆木盤，上麵蓋著一塊紅布，奉上桌來。

“彆的一件事，從明天起，天香樓的掌櫃就由錢先生賣力打理。”