普通來講，肉類的食材上麵，都會帶著肉腥味，利用這類體例，能夠消滅肉腥味，還能完整的清理一下食材，使得煮出來的湯水非常的清澈。

將老母雞沖刷好以後，銀釧便將一整隻雞給放入了沙鍋當中，往此中注入涼水，直到冇過雞的大半邊身子，然後順次往內裡放入生薑、黃酒、枸杞等一些調味的東西。實在，這燉湯的話，放的食材是越少越好，如許才氣包管湯汁的純粹。

在剔除潔淨了以後，她先前燒好的熱水已經變成溫水了。趁著這個時候，恰好把老母雞下鍋，在煮個約莫兩盞茶的工夫，再把母雞撈出來，用涼水沖刷。這類做法，稱之為飛水。

不過，這也怪不得他。之前的時候，方大元對他管束的特彆嚴，用飯的時候端方太多，吃個飯還要戰戰兢兢的，那裡顧得上味道。

“次啦。”方洪拿起菜刀，往雞肚子上麵豎著就來了一刀，雞肚子立時呈現了一個大口兒，內裡的內臟嘩啦啦的流了出來。

他伸手把雞肚子內裡的東西都掏了出來，然後順手的就扔在了一邊，離黃皮子不過數尺遠。銀釧看到少爺這副模樣，眼裡微不成察的暴露了一絲心疼，但此次卻冇有說話。

“咕咕。”看著麵前的母雞內臟，黃皮子的肚子叫的更響了，嘴角都不自發的流淌出口水來，但是它的眼神還是繃住，不肯向方洪讓步。

麪餅貼的很筋道，被湯汁這麼一浸，立馬吸了很多湯汁出來，方洪就特長捏著，往嘴內裡一塞。筋道的麪餅給人的口感非常溫馨，悄悄的嚼上幾口，雞湯便從內裡爆了出來，讓人差點連舌頭都能吞下去。

因為二人合力，這雞毛很快就被拔好了。光亮溜溜的老母雞，肉質緊密豐富，拍在上麵，收回沉悶的響聲。

方洪也不理睬他，換了一桶水，把整隻雞再次的洗濯了一遍。

和這一比，那雞肉反倒成了主要的了，方洪隻是倉猝的咬了幾口，又吃緊忙忙的和麪餅雞湯作戰了起來。至於調教黃皮子的事情，早就被他給忘到了九霄雲外。

銀釧搬了一張小桌子出來，將沙鍋給端了出來，放在桌子的正當中。主食是銀釧順手貼的麪餅。一邊被烤的微微焦黃，一邊則是細緻飽滿的白麪。在揉麪的時候，她彆出機杼的灑了點細糖在內裡，以是這麪餅吃起來有些淡淡的甜味。又恰到好處，不會奪了麪餅本身的香氣。

黃皮子肚裡收回來的聲音很小，但還是被方洪聞聲了。方洪悄悄一笑，也不管它。待水略微冷卻了一點以後，便開端拔起雞毛來。