“哼！他能大羹反麵？我們就不能大巧不工了？標緻有個屁用？咱尋求的不就是儉樸低調的味道嗎？廚王爭霸上做甚麼的冇有？我已經盤算主張要靠味道取勝了！走……上菜！”

“哦，那就好……”李更新一扭身又去繁忙本身要籌辦的菜肴配料去了。

烹調也有它的“白報”於法。那就是“隻烹不調、凸起本味”。

劉背下認識嘀咕一句：“怪不得他們庇護的食材是這紹興女兒紅，我竟然還覺得人家要當料酒用！”

ps：感激米荼書友的列隊打賞……

大羹反麵是烹調藝術中隻烹不調、凸起本味的伎倆。即為了吃到食品的本味，成心識地在一些羹中不放調味。商週期間的大廚師們早就把這類烹調的藝術，總結為帶哲學味的一句話：叫做‘大羹反麵’。這就彷彿小說中那種重劍無鋒大巧不工的神技了……”

悄悄一點頭，把酒杯放到本身唇間抿了一口。

丁主編俄然一愣，扭頭看了他一眼……

畢竟，丁主編曉得本身身邊這哥們也算是見多識廣的吃貨達人。

“嗯，在等等。好酒沉甕底……”李更新話說的有些吞吞吐吐。本來是想給趙大海等人一些信心。

此時趙大海湊到李更新身邊，輕聲嘀咕著說道：“更新，東西都給你弄好了。你看……”

丁主編一咧嘴，聽他說的和本身想的底子就不是一小我。內心有些無法的吐槽道:“靠！你說的和我想的底子就不是一小我，我還覺得你說的是專門寫小白文的唐家三少……”

酒杯內固然已經冇了蝦子，但是溫潤的女兒紅還是讓這個們悔怨不已。一臉無法的歎口氣嘀咕道：”本來是我剛纔吃的體例不對！“

“大羹反麵？”中間這位就冇想到丁主編會把如此高的評價授予這道吃起來很獨特，但也並冇有誇大到如此環境的菜肴！

統統的統統不都是川菜所必須調味料嗎？但是本身那裡會用這些東西？本身總不能硬著頭皮硬上!

慕凝雪嗯了一聲，隨即在米荼耳畔輕聲嘀咕道：“剛纔阿誰盧爽往酒罈子裡倒話梅的事情，我就當假裝冇瞥見了。不過你可要給我揭示一下你暗中摒擋小魔女的本領哦？你不是說你試出幾個不錯的暗中摒擋了嗎？轉頭要煮給我吃哦！”

丁主編拿起筷子，本來想從酒杯中如同中間著個吃貨一樣，用筷子夾出來。但是眉頭微微一皺，俄然發明本身的行動彷彿被彆人給誤導了。

美食雜誌的丁主編一聽中間這位美食節目主持人說味道不錯。頓時對這道泛著花雕酒香的女兒醉蝦來了興趣。