“哪有你說的你們可駭。這麼多人吃，不得活蹦亂跳的？”小舅子掏房卡開門。

“牛有屁用！還不是被當官的叫人砍了。”小舅子不覺得然，他的觀點非常務實，“識時務者為豪傑，他連老邁都看不起，活該死於非命。”

亞硝酸鹽插手肉類以後，能夠與肉中的血紅素連絡構成粉紅色的亞硝基血紅素，從而讓肉成品在煮熟以後具有都雅的粉紅色，其本身並無致癌效應，被接收後，在血液中存在的半衰期隻要幾分鐘，亞硝酸鹽本身因為已經分化，談不上積蓄中毒的題目。但在胃中的酸性環境下，亞硝酸鹽易與氨基酸的分化產品胺類產生亞硝化反應，產生致癌物亞硝胺。過量或耐久食用對人的身材味形成風險。它能使血液中普通攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因此落空攜氧才氣而引發構造缺氧。

“好。”李偉成站起來，拍拍屁股上的灰。他跟小舅子一樣，也愛吃這類鹵食。