文化穿越之旅_第150章 傳統小吃的創新發展 首頁

字體:      護眼 關燈

上一頁 目錄 下一頁

假以光陰,傳統小吃必將以一種全新的姿勢完美地融入當代餬口當中。它們或許會呈現在繁華都會的時髦餐廳裡,以精美的擺盤和創意實足的搭配吸引著年青消耗者的目光;或許會走進平常百姓家的餐桌,成為家人團聚時不成或缺的甘旨好菜。不管是哪種情勢,傳統小吃都將如同一道燦豔奪目的風景線,裝點著人們豐富多彩的美食天下。

但是,秦羽深知僅憑一己之力難以鞭策全部傳統小吃行業的興旺生長。因而乎,他主動號令並動員社會各界人士共同參與此中。當部分分賜與政策支撐和資金攙扶;餐飲企業紛繁投入人力物力展開研發事情;消耗者們則用實際施動表達對峙異後的傳統小吃的愛好和承認……

但是,這家餐廳推出的“玫瑰晶糕”卻並非僅僅範圍於傳統做法那麼簡樸。廚師們彆出機杼地在本來的糯米粉當中奇妙融入了鮮豔欲滴的玫瑰花瓣。顛末一番恰到好處的蒸製後,這些玫瑰花瓣的精華已然完整滲入進了鏡糕當中。如許製成的鏡糕,不但在表麵上閃現出更加誘人的光彩——晶瑩剔透中流暴露一抹淡雅的粉紅,好像天涯那抹燦豔的朝霞;就連口感也變得愈發豐富多彩起來。

要曉得,腸粉但是廣州地區極具代表性的傳統小吃啊!它凡是是以優良的大米磨成細緻的米漿後,再顛末經心蒸製而成。那蒸熟後的腸粉閃現出半透明狀,口感更是非常爽滑,就好似果凍普通 Q 彈。但是,麵前這份名為“榴蓮腸粉”的小吃卻突破通例,玩起了新花腔。

他深知,傳統小吃之以是能夠曆經滄桑而不衰,靠的恰是那份獨占的神韻。這類神韻好像陳釀老酒,越品越香,讓人沉醉此中冇法自拔。但是,期間在變遷,人們的口味也在悄悄產生竄改。若想讓傳統小吃持續抖擻出勃勃朝氣,就必須在死守傳統神韻的同時,主動逢迎當代人日趨多樣化的口味需求。

另有四川的龍抄手一樣令人垂涎欲滴。那一張張薄如蟬翼的麪皮如同輕巧的羽翼,緊緊包裹住鮮嫩多汁的肉餡。當抄部下鍋煮熟後,撈入碗中,再澆上一勺特製的紅油,添入鮮美的高湯,撒上些許蔥花和香菜作為裝點。頃刻間,紅、綠、白三色交相輝映,構成一幅斑斕的畫麵。嘗上一口,麻辣鮮香的味道頓時在舌尖舞動起來,令人回味無窮。

加入書架我的書架

上一頁 目錄 下一頁