毛圓是外婆那邊的方言，指的就是本技藝工製作的肉丸子。這道菜極其簡樸，倒是在外婆那邊每家接待客人或者停止宴席時必然會做的一道菜。

何爺爺坐在椅子上上看著朱毅諳練地將豬肉用切成碎末，再剁成肉餡，插手生薑和少量料酒，再將白嫩豆腐一起插手此中。雙手不斷地攪拌，攪得越碎越好，再插手澱粉攪拌直至二者能糅合在一塊。

朱毅心對勁足的吃著飯菜，感覺本身做的毛圓湯比起外婆做的還是少了幾分味道，但是喝起來還是不錯的。他忍不住問問何爺爺味道如何樣，想讓這個一上午都口是心非的老頭子誇誇本身，卻隻換來他安靜的神采和幾近冇有任何聲線浮動的一句：

肉圓在水還冇燒開的時候就落在鍋裡，滾國以後調大火，持續燉煮三分鐘。比及肉圓色彩變白，漂泊起來，這碗湯也就快好了。再把青菜下到湯裡，稍稍燉煮後，趁著青菜的爽口未失，這道豆腐毛圓湯就做好了！

小福：【......qaq咋回事啊？！(ノ益)ノ彡┻━┻】

“你說啥？！老頭子我聽到了！”

“再等等啊，何爺爺，頓時就好。”

小時候隻能站在比本身還高的土灶旁儘是獵奇的看著外婆弓著腰有粗糙的雙手捏製著一個個小巧的肉圓，一邊樂嗬嗬的用她不如何利索的淺顯話小聲的訴說著家人來到的高興。參雜著方言的聲音跟著小巧的肉圓滾落到鍋裡，伴跟著垂垂滿盈開的香味深深地留藏在了朱毅的影象力。

這是早就已經風俗了的味道，人們在風俗了一樣事物經常常會忽視它，就算是一道菜肴也是一樣的。我們不會決計的回想起母親做過的菜肴，卻會在耐久在外的時候俄然有一天想起這份味道，然後非常的記念。

這道菜還是在鄉間的外婆交給他的，每次隻要一歸去必然會做的一道菜――豆腐毛圓湯！

朱毅將湯端上桌，再將炒好的小青菜端出，順手拌了個豆腐做涼菜。為早就饑腸轆轆的何爺爺盛好米飯就籌辦開飯了。

朱毅一邊措置燒焦的食材，一邊小聲嘀咕：“放心，再如何也比您白叟家做的好吃。”

固然真的思疑這塊肉的可食性，但是掃描儀顯現百分之百的安然食用性。以是朱毅也就放下心來將它拿來做飯了。因為這裡有一名上了年紀的白叟家（真的嗎？）以是朱毅籌算好好地做一道合適老年人吃的飯菜，平淡為主，富有營養。

“都說了我聽獲得！”

現在朱毅用本身的雙手工緻的製作著肉圓，內心儘是記念。也不曉得能不能做出外婆做的味道。